• cette recette se mange froide
• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : 2x10 minutes au frais

• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. La veille: préparez une pâte sablée ainsi qu'une crème pâtissière.
2. Le jour même: préchauffez le four à 200°C.
3. Abaissez la pâte sur le plan de travail en veillant à la faire tourner dans le sens des aiguilles d'une montre par 1/4 de tour. Vous obtenez une pâte du bon diamètre. L'idéal est d'utiliser un cercle à tarte et une plaque à pâtisserie. A défaut prenez un moule à tarte. Foncez le cercle à tarte posé sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 160°C. Laissez refroidir la tarte sur grille avant de la démouler.
4. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur. Passez-la quelques instants au mixeur afin de lui redonner sa consistance souple.
5. Posez la pâte sablée sur un plat de service. Etalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.
6. Nettoyez les framboises. Disposez-les sur la crème pâtissière.
7. Faites chauffer quelques secondes la gelée de groseille ou de framboise au four micro-ondes. Puis à l'aide d'un pinceau, nappez légèrement les fruits.