lundi 15 mars 2010
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Tarte aux Fruits Rouges
- cette recette se mange froide
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 12 à 15 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Calories : 456 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en hiver et aux mois de mai, juin
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Informations Nutritionnelles de la recette Tarte aux Fruits Rouges
ENERGIE (KILO CALORIES)
456Kcal23% AJR
CALCIUM
131mg16% AJR
LIPIDES TOTAUX
28g40% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
46g17% AJR
PROTEINES
7,1g14% AJR
OMEGA 3
1,3g66% AJR
VITAMINE C
43mg71% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
9,4g47% AJR
SUCRES TOTAUX
14g15% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
8,8g35% AJR
SODIUM
148mg5% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Beurrez un moule à tarte. Lavez et prélevez le zeste d'une orange.
- Abaissez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez le fond de tarte à la fourchette puis remplissez de haricots secs pour éviter que la pâte ne monte à la cuisson.
- Mettez le fond de pâte à cuire 12 à 15 minutes au four.
- Sortez du four, ôtez les haricots secs et laissez refroidir.
- Battez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme puis incorporez le zeste de l'orange, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le Grand Marnier tout en fouettant. Répartissez ce mélange sur le fond de tarte feuilletée.
- Lavez les fraises, les myrtilles et les groseilles puis équeutez-les. Ne lavez surtout pas les framboises. Disposez les fruits rouges sur la tarte, en coupant les fraises en deux ou en quatre selon leur grosseur.
- Saupoudrez de sucre glace.
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