• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 220°C (th. 6/7).
2. Portez de l'eau à ébullition, plongez-y les tomates 1 minute. Refroidissez-les sous l'eau et pelez-les. Coupez-les en dés et retirez les pépins. Salez et laissez égoutter dans une passoire.
3. Beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Lavez et ciselez le persil.
5. Battez les oeufs en omelette. Ajoutez la crème, le persil et la noix de muscade. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les tomates bien égouttées et le fromage râpé. Mélangez bien.
6. Versez l'appareil sur la pâte feuilletée. Enfournez pour 30 minutes.