Tarte de Santiago

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Pâtisserie traditionnelle de Saint-Jacques de Compostelle, au goût délicat d'amande.

cette recette se mange froide
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 743 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Tarte de Santiago

ENERGIE (KILO CALORIES)

743Kcal

37% AJR

CALCIUM

178mg

22% AJR

LIPIDES TOTAUX

48g

69% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

65g

24% AJR

PROTEINES

18g

36% AJR

OMEGA 3

0,31g

15% AJR

VITAMINE C

24mg

40% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

14g

72% AJR

SUCRES TOTAUX

22g

25% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

3,3g

13% AJR

SODIUM

258mg

8% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pour la pâte : dans un saladier, battez 1 oeuf avec le 1/3 du sucre en poudre, une pincée de cannelle et l'eau. Puis ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Beurrez le moule à manqué. Abaissez la pâte sur une surface farinée et disposez-la dans le moule. Piquez-la légèrement avec une fourchette
Pour la crème : battez les oeufs avec le sucre en poudre restant et le zeste de citron. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez les amandes et la cannelle.
Versez la crème sur la pâte dans le moule à manqué.
Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes (jusqu'à ce que la tarte soit dorée).
Laissez refoirdir avant de déguster.
En touche finale, vous pouvez décorez cette tarte en plaçant un pochoir en carton en forme de croix de Saint-Jacques (facultatif), puis en saupoudrant le tout de sucre glace.

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Pour Alexandra13

C'est le premier Gâteau que je fais... Un vrai délice et en plus : Facile à faire.. Hihi

Pour le vieux

Tout simplement excellent.

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Pour perlesdetoiles

ça ressemble bcp au Pithivier ? ou a la galette des rois qui est en pâte feuilletée

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