• Préparation : +-30 minutes
• Cuisson : 10

• Très Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. 1)decouper 4 rectangles de pate feuilletée(+-10cm sur 8cm)disposer les sur une plaque allant au four huilee.
2. 2)sauce mornay:
3. Faite fondre une grosse noisette de beurre,quand celui-ci est fondu incorporer un peu de farine jusqu'a obtention de gruaux homogene,ensuite delayer les gruaux avec un peu de lait et en fouettant vigoureusement jusqu'a l'obtention d'une sauce lisse(attention,il ne faut pas que la sauce soit trop liquide!!!!)salé et poivré,une pincee de noix de muscade,et terminer avec 4 pincees de gruyere ou emmental c'est selon!
4. 3)disposer un peu de votre sauce mornay sur les rectangles de pate feuilletée,tartiner genereusement,mais eviter les coins!disposer ensuite les morceaux de chevre(rondelle ou des petits cubes)sur les rectangles mornay.passer a four chaud,10min jusqua jolie coloration de la pate.
5. 4)assaisonner la salade avec votre vinaigrette.
6. 5)sorter les rectangles du four et disposer sur assiette,recouvrer les de salade roquette,disposer ensuite des fines tranches de saumon fumé coupées en deux et alterner avec saumon,feuille de salade romaine,et un tres fine tranche de tomate,un peu de persil plat pour la fraicheur,mais facultatif! servez de suite et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!