Préparation de la recette

1. Faites préchauffez le four à 220°C.
2. Faites votre pâte feuilletée et abaissez-là sur les moules à tartelette.
3. Faites cuire à blanc les tarlettes pendant 10 minutes.
4. Faites bouillir de l'eau, versez 3 cuillères à soupe de vinaigre. Puis faites pocher les oeufs 3min dans l'eau bouillante vinaigrée.
5. Egouttez-les sur du papier absorbant. Laissez refroidir les fonds de tarte, et disposez dans le fond un mélange crème fraîche-ciboulette.
6. Disposez dessus les oeufs pôchés égouttés puis décorez soit avec des oeufs de lump, soient avec 3 crevettes, ou encore avec une tomate cerise.
7. Cela se fait à l'avance, et se dispose joliment sur de la salade. Très bon, et très facile également...