Préparation de la recette

1. Préparez une mayonnaise en utilisant de la moutarde douce et en ajoutant du tabasco selon votre goût.
2. Lavez et hachez l'estragon.
3. Mélangez-le à la mayonnaise.
4. Faites griller les tranches de pain de campagne. Tartinez-les encore tièdes de mayonnaise à l'estragon.
5. Ajoutez les miettes de crabe.
6. Servez avec une salade frisée.