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recette Tartines de Poilâne aux Sardines


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Tartines de Poilâne aux Sardines



photo de la recette Tartines de Poilâne aux Sardines

type de la recette
Préparation : 10 minutes
Repos : 2 heures d'attente


Unités des ingrédients :
  • 3 cuillère(s) à soupe d' aneth surgelée
  • 1 citron(s) jaune(s)
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe d' echalote surgelée
  • 5 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • 4 tranche(s) épaisse(s) de pain poilâne
  • poivre du moulin
  • 16 sardines
  • sel


Vins conseillés :
  • Un Ménetou Salon, blanc

Faites lever les filets de sardine par votre poissonnier. Disposez-les dans un plat en couches successives. Ajoutez les échalotes. Salez et poivrez.
Recouvrez d'huile d'olive et de jus de citron. Laissez macérer 2 heures au frais.
Egouttez-les.
Faites griller les tartines. Disposez les filets dessus.
Au moment de servir, saupoudrez d'aneth et décorez de rondelles de citron.

> Accords Mets-Vins :
  • Un Ménetou Salon, blanc
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> Couteau effilé  
> Plat creux
> Presse-agrume  
> Grille-pain
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> Tartines de Sardines : conseil diététique
trucs et astuces
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Bon à Savoir : jus de citron
Bon à Savoir : echalote surgelée
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Arwen95
"Elle est pas mal cette recette mais les sardines ce n'est pas ce que je prefère. ( lol ) @+"
Sabinedeseny
"La recette est sympa."
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