Terrine de Merlan aux Olives

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 90°C (th. 3-4).
A l'aide d'un robot mixez la chair de merlan. Salez et poivrez. Ajoutez un oeuf entier.
Mixez le tout, en y ajoutant la crème liquide. Mixez à nouveau en ajoutant les olives vertes dénoyautées.
Battez le reste des oeufs en omelette. Incorporez la préparation mixée.
Dans une terrine, versez l'appareil et faites cuire au four à 90°C pendant 45 minutes.
Démoulez la terrine lorsqu'elle est presque froide. Servez accompagné d'une mayonnaise si vous le désirez.