Terrine Tricolore

Préparation de la recette

Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Beurre un moule à cake ou à terrine en pyrex.
Lave les courgettes et le poivron. Coupe le poivron en deux, retire le pédoncule et les graines à l'intérieur. Coupe les extrémités des courgettes. Taille les poivrons en dés et les courgettes en plus gros cubes.
Demande à un adulte de faire cuire 10 minutes le courgettes et les poivrons à la vapeur en les salant et les poivrant.
Fais bien égoutter les courgettes dans une passoire pour qu'elles ne rendent pas trop de jus.
Mets le lait dans un bol et émiette dessus les tranches de pain de mie. Laisse-les s'imbiber de lait.
Dans un saladier, bats avec un fouet les oeufs entiers et la crème fraîche. Sale et poivre. Ajoute, le pain de mie, les courgettes et le poivron. Mélange bien.
Tapisse le fond du moule avec un peu de saumon fumé. Ajoute le mélange courgettes-poivrons. Remets une couche de saumon et alterne ainsi les couches. Tu dois terminer par des légumes. Saupoudre de chapelure. Mets des petits morceaux de beurre.
Demande à un adulte de mettre la terrine au four pour 30 minutes environ.