Toast Carnivore

Un steack tartare... oui mais sur une tartine ! Une recette pour les amoureux de la viande crue.

Préparation de la recette

Coupez (ou faites couper à votre boucher) le bifteck très finements. Pelez l'oignon et le hachez finement. Coupez les cornichons en petits dés.
Dans un plat, mettez la viande, l'oignon, les cornichons, la sauce Worcestershire et le Tabasco, la mayonnaise, l'huile d'olive et le ketchup. Mélangez jusqu'à l'amalgame complet des divers ingrédients et rectifiez l'assaisonnement.
Faites griller les tranches de pain au un grille-pain (ou au four) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez tiédir quelques instants.
Étalez la préparation en couche épaisse sur le pain grillé. Garnissez de quelques petits oignons blancs préalablement égouttés et de salade verte.
Accompagner d'une grosse salade composée selon l'humeur et la saison.
Idée : Les cornichons peuvent être remplacés par des câpres.