Tomates Cerises en Pommes d'Amour

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Des tomates cerises à croquer, enrobées de caramel balsamique, façon mini pommes d'amour.

Préparation : 15 minutes

Très Facile
Bon marché

Recette proposée par Chef Benoit Charvet
pour Leffe
Photographie ©Isabelle Smolinski

Préparation de la recette

Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d'eau. Si vos tomates cerises n'ont pas de queue, piquez-les de cure-dents.
Gardez le caramel au chaud et trempez -y la base des tomates. Juste après, trempez-les dans les graines de sésame.
Posez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.

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Pour lisou:

j'ai galèré pour que le caramel colle bien - il suffit simplement de faire un caramel à sec c'est-à-dire, faites fondre du sucre dans une petite poele adhésive et lorsqu'il a pris la couleur voulue, trempez vos tomates cerises et ensuite dans une tasse contenant les graines de sésame et cela va tout seul -

Pour gouffette(8/10):

j'en ai fait pour un apérifif, tout le monde a aimé. recette originale, cela change des éternelles chips ou gâteaux apérifs.

Pour mémé(9/10):

super simple effet garanti note legerement craquante lorsque le caramel refroidi

Pour anonyme:

le caramel ne tient pas sur la tomate !! il glisse

Pour dedel(10/10):

génial

vraiment géniale et originale comme recette, bises

Pour mimie:

Pour luba

peu banal !

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