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recette Tomates Cerises en Pommes d'Amour




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Tomates Cerises en Pommes d'Amour

photo de la recette Tomates Cerises en Pommes d'Amour

©Isabelle Smolinski

recette approuvée

Sur une idée de Benoit Charvet pour Leffe
Préparation : 15 minutes

200 g de Tomates cerises
100 g de sucre en poudre
10 cl de vinaigre balsamique
30 g de grains de sésame

Des tomates cerises à croquer, enrobées de caramel balsamique, façon mini pommes d'amour.

		Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d'eau. Si vos tomates cerises n'ont pas de queue, piquez-les de cure-dents.

		Gardez le caramel au chaud et trempez -y la base des tomates. Juste après, trempez-les dans les graines de sésame.

		Posez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.


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