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recette Tomates Mozzarella aux Sardines Marinées




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Tomates Mozzarella aux Sardines Marinées

photo de la recette Tomates Mozzarella aux Sardines Marinées

Préparation : 20 minutes
Repos : 12 heures

1 citron(s) jaune(s)
feuille(s) de basilic
12 filet(s) de sardine(s) cru(s)
10 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
250 g de mozzarella
sel, poivre
8 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s)

		Bon à savoir avant de vous lancer : les filets de sardines nécessitent 12 heures de marinade.

		Demandez à votre poissonnier de lever les filets de sardines fraîches. Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

		Mélangez l'huile d'olive, le basilic et le jus de citron. Salez et poivrez. Arrosez les filets de sardines de ce mélange et laissez mariner 12 heures au frais.

		Lavez et coupez les tomates en fins quartiers. Egouttez et coupez la mozzarella en fines tranches.

		Dans chacune des assiettes de service confectionnez une rosace en alternant un quartier de tomate et une tranche de mozzarella. Disposez les filets de sardines marinés en formant un triangle. Arrosez de marinade.


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