Trempette aux Crevettes

Préparation de la recette

Faites égoutter les crevettes cuites et décortiquées si nécessaire.
Pelez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mélangez-les avec les crevettes. Réservez.
Lavez et coupez les tomates en petits dés. Passez la coriandre sous l'eau courante. Ciselez-la.
Pelez et écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron. Mélangez pour éviter que la purée d'avocats ne noircisse.
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Dans un petit plat, étalez successivement une couche épaisse de fromage blanc, une autre de crevettes aux oignons et finissez par la purée d'avocats.
Décorez de tomates coupées en dés, de coriandre et parsemez de fromage râpé.
Couvrez de papier cellophane en contact avec le plat et conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Servez frais accompagné de chips de maïs mexicaines ou de gressins.