• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Nettoyez les champignons et lavez-les, coupez-les en fines rondelles puis arrosez-les de jus de citron.
2. Faites-les dorer à feu vif dans une casserole ou une sauteuse avec une noix de beurre. Ajoutez l'eau.
3. Couvrez et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes.
4. Mixez le tout, ajoutez le lait, la maïzena puis le curry et portez à ébullition. Ajustez l'onctuosité de la soupe avec un peu plus ou un peu moins de maïzena.
5. Quand le potage est devenu onctueux, ajoutez la crème fraîche, parsemez de cerfeuil et servez sans attendre.