Velouté de Poivron

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recette approuvée

  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : Aucun
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Calories : 27 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en été et aux mois de septembre, décembre
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Informations Nutritionnelles de la recette Velouté de Poivron

ENERGIE (KILO CALORIES)

27Kcal
14% AJR

CALCIUM

38mg
5% AJR

LIPIDES TOTAUX

23g
33% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

16g
6% AJR

PROTEINES

2,4g
5% AJR

OMEGA 3

0,17g
9% AJR

VITAMINE C

209mg
348% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

7,3g
36% AJR

SUCRES TOTAUX

8,7g
10% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

2,9g
11% AJR

SODIUM

8mg
3% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 2 Oignons
  • 3 Poivrons Rouges
  • 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  • 50 cl d'Eau
  • 1 Cube de Bouillon de Volaille
  • 1 branche de Thym
  • 3 cuillères à café de Sucre en Poudre
  • Sel
  • Poivre du Moulin
  • 40 g de Beurre

Préparation de la recette

  1. Pelez et émincez les oignons. Lavez les poivrons. Retirez le pédoncule. Coupez-les en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en petits dés.
  2. Dans une cocotte à bord haut, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons. Dès qu'ils sont transparents, ajoutez les poivrons. Faites revenir 5 minutes à feu moyen.
  3. Dans une casserole portez l'eau à ébullition. Faites-y fondre le bouillon cube.
  4. Versez le bouillon sur les légumes. Ajoutez le thym et le sucre. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
  5. Passez au blender. Ajoutez le beurre. Servez sans attendre.
  6. Pour donner une pointe de fantaisie, mettez une goutte de crème fraîche liquide et étirez-la avec la pointe d'un couteau pour donner une forme d'étoile.

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  • Pour framboise
    J'ai testé cette soupe la semaine dernière. sur le moment j'ai été un peu surprise, j'ai ajouté une cuillère à café de sucre et le goût était plus délicat. C'est délicieux et ça en jette.
  • Pour marididi
    Je vais la faire ce soir, je vous ferez part de mon commentaire demain, mais elle a l'air délicieuse. Bon appétit.
  • Pour delissima
    Trés agréable, cela change des potages traditionnels
    voir les recettes recommandées par delissima
  • Pour Bergerac
    Ceux qui n'aiement pas le poivron ne devraient pas être considérés dans la moyenne ! Je donne la meilleure note. Excellent et délicat. Je n'ai mis que 2 cuillères de sucre. Mon fils qui en général n'aime pas trop le poivron a repris du potage alors ...
    voir les recettes recommandées par Bergerac
  • Pour claudia8685
    J'ai fais cette recette , je n ai pas mis de beurre et j ai mis un peu plus de thym. Et sans mentir c 'etait la meilleure soupe que j'ai jamais mangé
    voir les recettes recommandées par claudia8685
  • Pour natashacha
    j'ai mis moins d'huile et pas de beurre et plus de poivrons.un delice.merci pour cette recette.
    voir les recettes recommandées par natashacha
  • Pour capeline
    Remplacez le beurre par une bonne rasade de crème fraîche légère et servir froid en été, parsemé de pluches de cerfeuil : succès assuré.
  • Pour loup78
    Retirer la peau indigeste du poivron; utiliser des poivrons jaunes; parsemer de basilic.
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