• Préparation : 20 minutes
• Repos : 3 heures

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Lavez et émondez les tomates, puis coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez la menthe et le persil. Pressez le jus des citrons.
2. Versez le boulghour à sec dans un saladier. Ajoutez le jus de citron pour le faire gonfler. Ajustez la quantité de jus de citron en fonction de votre goût.
3. Réservez 3 à 4 heures ou mieux encore une nuit au réfrigérateur les tomates, les oignons, les herbes et le boulghour dans des récipients séparés. N'oubliez pas de les couvrir d'un film alimentaire.
4. En sortant du réfrigérateur les récipients, mélangez bien. Ajoutez l'huile d'olive au dernier moment. Le taboulé doit être "brillant". Servez-le bien frais accompagné de feuilles de salade. Le taboulé peut se manger en formant des bouchées.