Welsch des Ch'tis

Préparation de la recette

Faites dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.
Mettez le cheddar en petits cubes dans une sauteuse. Ajoutez la bière, laissez fondre et ajoutez la muscade.
Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain. Puis versez la préparation de fromage sur l'ensemble.
Mettez un peu de gruyère rapé puis enfournez sur la position gril pendant 3 minutes.
Retirez du four dès que le plat est gratiné.
Vous pouvez faire un welsch complet en ajoutant un oeuf par dessus en fin de préparation.
Servez-le avec des frites ou avec une salade verte. En boisson, préférez une bière à du vin.