Welsch des Ch'tis

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  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Calories : 1 055 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Welsch des Ch'tis

ENERGIE (KILO CALORIES)

1 055Kcal
53% AJR

CALCIUM

1 604mg
201% AJR

LIPIDES TOTAUX

78g
112% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

18g
7% AJR

PROTEINES

65g
130% AJR

OMEGA 3

0,84g
42% AJR

VITAMINE C

0,015mg
0,03% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

48g
238% AJR

SUCRES TOTAUX

1,8g
2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,92g
4% AJR

SODIUM

1 724mg
55% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 10 g de Beurre
  • 25 cl de Bière Blonde ou Ambrée
  • 800 g de Cheddar
  • 50 g de Gruyère râpé
  • 2 tranches de Jambon Blanc
  • 2 pincées de Noix de Muscade
  • 4 Oeufs
  • 4 tranches de Pain de Campagne

Préparation de la recette

  1. Faites dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.
  2. Mettez le cheddar en petits cubes dans une sauteuse. Ajoutez la bière, laissez fondre et ajoutez la muscade.
  3. Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain. Puis versez la préparation de fromage sur l'ensemble.
  4. Mettez un peu de gruyère rapé puis enfournez sur la position gril pendant 3 minutes.
  5. Retirez du four dès que le plat est gratiné.
  6. Vous pouvez faire un welsch complet en ajoutant un oeuf par dessus en fin de préparation.
  7. Servez-le avec des frites ou avec une salade verte. En boisson, préférez une bière à du vin.

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  • Pour toche
    très bon goût avec une bonne bière brune d'abbaye. j'ai cependant diminué de moitié la quantité de cheddar et croyez-moi, c'est encore bien moelleux et suffisamment fromagé. à refaire de temps à autre
    voir les recettes recommandées par toche
  • Pour cartorel
    C'est un peu gras, je trouve
  • Pour prince62200
    etant de boulogne sur mer je me permets de vous transmettre le vrai welsch chedar (galloway ) 200g par personne biere brune de preference pain de mie jambon oeuf dans une casserole mettre 1/4 de la bouteile de biere (apres tout depend de la quantité de welsch ) pour deux personnes faire fondre le chedar rapé dans la casserole petit a petit dans une assiette a welsch mettre le pain de mie grillé et mettre la tranche de jambon si on desire quand le chedar est fondu le mettre dans l'assiette et le mettre dans le four a la position grill j'ai oublié la muscade mettre un oeuf cuit aprés avoir sorti l'assiette du four accompagné de nos bonnes frites du nord et faite maison comme boisson une biere bien sur bon appetit
  • Pour cris788
    très bonne recette mais tout ce fromage c'est un peu écoeurant, j'ai essayé avec deux fois moins de fromage et c'était délicieux!!!
    voir les recettes recommandées par cris788
  • Pour Geronimo
    un façon simple et rapide de le faire et de mettre un peu de biere (brune de preference, style Guiness),des quelle commence a etre en ebulition mettre un peu de chedar (de preference du galway), jusqu'a se qu'il fonde et verser au fur et a mesure le reste, rajouter un peu de biere pour accelerer la fonte du chedar, remuer continuellement, au prealabe dans "un ravier" ou plat a gratin inividuel mettre le pain ou biscotte, y verser un peu de biere, mettre le jambon, une fois le chedar cuit, le verser dans le ravier et mettre un oeuf cuit dessus et voila ! pour ameliorer le gout on peu ajouter de la tomate en tres fine tranche ....
    voir les recettes recommandées par Geronimo
  • Pour candice.c
    Trés bon, trés copieux bonne recette pour l'hiver, dépaysante et surprenante pour les invités... Accompagné d'une salade verte et de frites un régal!!
    voir les recettes recommandées par candice.c
  • Pour le vieux
    recette excellente avec du pain fait maison
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  • Pour candice.c
    Trés bon, recette rapide et dépaysante....Perso accompagnée d'une salade et d'une bonne bière. C'est vraiment sympa. Pour les amateurs de fromage fondu.
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