• cette recette se mange froide
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes

• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché

Préparation de la recette

1. Pesez puis versez le lait de riz dans une casserole. Fendez une gousse de vanille dans la longueur pour en récupérer la pulpe. Ajoutez-la au lait avec la gousse.
2. Faites bouillir le lait avec la vanille. Puis retirez la gousse.
3. Dans un bol, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la maïzena et incorporez très progressivement le lait bouillant sans cesser de mélanger.
5. Remettez le mélange sur le feu et portez à ébullition en ne cessant pas de fouetter énergiquement 2 minutes.
6. comment_: suggestion. cette crème peut se parfumer avec des huiles essentielles (bergamote, orange, lavande) et fourrer un biscuit de savoie sans gluten et sans lait.