jeudi 08 janvier 2009
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Sélection de 37 recettes sur le thème Apéritif Dînatoire
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Bloody Mary
recette pour 1 personnes • Préparation:10 minutes
glaçon(s) • 1/10 jus de citron • 6/10 Jus de Tomate • 1 pincée(s) poivre blanc • 1 pincée(s) sel • 1 pincée(s) sel de céleri • tabasco • 3/10 vodka • worcestershire sauce
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Cocktail : Le Bimarros
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
1/4 jus de citron • 1/2 bière(s) blonde(s) • 1 pincée(s) gingembre en poudre • 1/4 sirop de fraise
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Cocktail Cyber-Rémy
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
2 cl cognac • 1 cl sirop de sucre de canne • 4 cl yaourt liquide à la vanille
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Cocktail de l'Eté
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
3 cl cognac • 2 glaçon(s) • 1 cl sirop de pomme verte • 5 cl tonic
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Cocktail de Légumes
recette pour 4/6 personnes • Préparation:15 minutes
600 g betterave(s) rouge(s) • 3 carotte(s) • 3 branche(s) céleri(s) • 1 orange(s) • tabasco
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Cocktail fraîcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
1/2 citron(s) vert(s) • 2 feuille(s) de menthe • 200 g fraises • 1 melon(s) canari (chair blanche) • 1 pastèque(s)
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Cocktail Pick Me Up
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
5/10 cognac • 4/10 jus d'orange frais • 1/10 sirop de grenadine
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Cocktail Tropical
recette pour 4/6 personnes • Préparation:15 minutes
1 citron(s) vert(s) • 2 orange(s) • 800 g ananas • 600 g pomme(s) • 6 glaçon(s) • 1 pincée(s) noix de muscade • 1 pincée(s) cannelle en poudre
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Cocktails au Cognac
recette pour 1 personnes • Préparation:
orange(s) • jus de citron • cognac • jus d'orange • glaçon(s) • eau gazeuse • tonic • ginger ale • soda
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Cognac Champagne
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes
champagne • cognac • framboises • 1 groseilles
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Gin Fizz
recette pour 1 personnes • Préparation:10 minutes
4/10 citron(s) jaune(s) • 1/10 eau gazeuse • 3/10 gin • jus de citron • 1 sel • 2/10 sirop de sucre de canne • 5 g sucre en poudre
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Glogg
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:15 minutes
1 citron(s) non traité(s) • 75 cl vin rouge • 25 cl vodka • 1 sachet(s) sucre vanillé • 20 cl sirop de sucre de canne • 1,5 cuillère(s) à café cardamome en grains • 10 Clou(s) de girofle • 1 gingembre frais • 1,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre
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Jus Multivitaminé
recette pour 4/6 personnes • Préparation:10 minutes
4 pamplemousse(s) rose(s) • 1 citron(s) vert(s) • 300 g framboises • 50 cl jus de fruit exotique (passion) • 2 cuillère(s) à soupe sirop de grenadine
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Pétillant à l'Eau-de-Vie de Mirabelles
recette pour 8-10 personnes • Préparation:5 minutes
20 cl eau-de-vie de mirabelles • 20 cl jus de citron • 20 cl sirop de sucre de canne • 40 cl eau gazeuse
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Sangria
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes
1 bâton(s) de cannelle • 1 Clou(s) de girofle • 1 l eau gazeuse • 30 cl jus d'orange • 15 cl jus de citron • 4 tranche(s) épaisse(s) orange(s) • 4 cuillère(s) à soupe sucre de canne • 1,5 l vin rouge • 2 zeste de citron
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Soleil dHiver
recette pour 1 verre / personnes • Préparation:5 minutes
Soleil d'hiver : voici un délicieux cocktail pour passer un agréable moment avec vos amis. Rafraîchissant.
1 cuillère(s) à café citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 4/10 jus d'orange • 1/10 cognac • 3/10 nectar d'abricot
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Ti'punch aux Kiwis Jaunes
recette pour 4 personnes • Préparation:
2 kiwi(s) jaune(s) • sirop de sucre de canne • rhum blanc
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Blinis
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
Les blinis sont d'excellentes galettes à servir avec du jambon, des oeufs de lump, du tarama ou avec des garnitures sucrées.
300 g farine de blé • 50 cl lait • 10 g levure fraîche de boulanger • 2 oeuf(s) • 3 pincée(s) sel • 10 g sucre en poudre
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Blinis aux Oeufs de Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
100 g beurre • crème fraîche • 500 g farine de blé • 150 g farine de sarrasin • 50 cl lait • 10 g levure fraîche de boulanger • 2 oeuf(s) • 1 boîte(s) oeufs de saumon • 2 oignon(s) • 1 pincée(s) sel
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Blinis Tendresse
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1/2 concombre(s) • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 6 brin(s) persil • tabasco • 1/2 poivron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 1 pincée(s) gros sel • sel, poivre • 8 olives noires dénoyautées • 2 pincée(s) curry en poudre • 1/2 echalote(s) • 1 Tomate(s) • 8 blini(s) petit(s)
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Bouchées de Jambon Cuit au Chèvre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
2 gousse(s) ail • 16 brin(s) ciboulette • 150 g fromage de chèvre frais • 4 tranche(s) jambon blanc • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 300 g roquette • sel, poivre • 4 cuillère(s) à soupe vinaigrette
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Canapé aux Escargots Anisés
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
3 gousse(s) ail • 3 cuillère(s) à soupe apéritif anisé • 6 brin(s) ciboulette • 40 cl crème fraîche épaisse • 1 echalote(s) • 24 escargot(s) en boîte • 4 tranche(s) pain de campagne • sel, poivre
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Canapé de Pommes au Magret et à la Mâche
recette pour 2 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g Pignons de pin • 2 tranche(s) pain de campagne • 1 pomme(s) boskop • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Vin • 1 cuillère(s) à café miel • 12 tranche(s) magrets de canard fumés pré-tranchés • 8 brin(s) ciboulette • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 150 g mâche • 30 g beurre
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Canapés surprises à la Poire et au Cantal
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:
poivre du moulin • 2 Poire(s) • 8 tranche(s) pain de campagne • 8 tranche(s) cantal
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Canapés Végétariens au Curry
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
1 aubergine(s) • 250 g carré(s) frais • 2 cuillère(s) à café curry en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1/2 ml jus de citron • 4 cuillère(s) à soupe lentilles • 8 tranche(s) pain de mie • 4 cuillère(s) à soupe Sauce Tomate • 1 gousse(s) ail haché • fines herbes • cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1 oignon(s)
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Cocktail d'Avocats aux Crevettes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
4 avocat(s) • ciboulette • 20 crevettes cuites et décortiquées • 4 cuillère(s) à soupe ketchup • 4 cuillère(s) à soupe mayonnaise • tabasco
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Concombre au Saumon et Oeufs de Lump
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
1 concombre(s) • 4 tranche(s) saumon fumé • 50 g oeufs de lump noirs
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Concombres Amuse-gueule
recette pour 8 personnes • Préparation:50 minutes
2 oeuf(s) dur(s) • 1 sachet(s) Pignons de pin • 100 g mozzarella • menthe • mayonnaise • 30 g pistaches décortiquées • 1 Poire(s) • 3 Tomate(s) • 5 yaourt(s) grec(s) • 1 boîte(s) thon au naturel • 100 g raisin noir • 1 pomme(s) • 1 mangue(s) • 1/2 jus de citron • 100 g cantal • ciboulette • 80 g broccio • 100 g bleu d'auvergne • aneth • 6 concombre(s) • coriandre • huile d'olive • 100 g gruyère • 100 g fromage de chèvre frais • 30 cl crème fraîche épaisse • ail
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Pétales d'Endives au Bleu
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
150 g bleu d'auvergne • 25 cl crème fraîche épaisse • 3 endive(s) • poivre
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Roulades de Jambon
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:30 minutes
1 gousse(s) ail • 1/2 botte(s) ciboulette • 200 g fromage blanc • 8 jambon cuit • 8 feuille(s) de laitue • 4 brin(s) persil
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Roulé de Jambon au Caviar dAubergines
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:45 minutes
1 gousse(s) ail • 2 aubergine(s) • 150 g gros sel • 2 cuillère(s) à soupe huile • 4 tranche(s) jambon de parme • 1 cuillère(s) à soupe parmesan râpé • poivre • sel
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Roulés de Jambon aux Légumes
recette pour 2 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre • 2 carotte(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 cube(s) de bouillon de légumes • 4 tranche(s) jambon blanc • 1 navet(s) • sel, poivre
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Tartines dEndives, Tomate et Mozzarella
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 Tomate(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe margarine • 2 endive(s) • 4 tranche(s) pain de campagne • 60 g mozzarella • salade
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Welsch Rarebit
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
6 tranche(s) pain de mie • 40 g beurre • 250 g chester • 10 cl vin blanc sec • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 pincée(s) poivre de cayenne
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Crêpes Tartare et Jambon
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures 1/2 • Cuisson:20 minutes
24 Tartare ail et fines herbes • 125 g farine de blé • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 16 tranche(s) fine(s) jambon blanc • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • sel, poivre
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Petits Canapés autour de la Pomme de terre
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:35 minutes
1 sachet(s) mozzarella • poivre du moulin • 1 kg pomme(s) de terre • sel • 1/2 jus de citron • 3 tranche(s) jambon cru • 100 g chair de crabe • ciboulette • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 100 g foie gras de canard • 2 carré(s) frais
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Tartine de Crabe à l'Estragon
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes
sel, poivre • 5 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 5 brin(s) estragon • 1/2 ml tabasco • 4 tranche(s) pain de campagne • 150 g miettes de crabe frais sous-vide • salade
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