- Asperges à l'Huile de Noix
• recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cuillère(s) à soupe vinaigre • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile de noix • 1 kg asperges • 1 cuillère(s) à café moutarde forte •
Bagels au Saumon et Concombre• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 bagel(s) • 12 brin(s) ciboulette • 1 concombre(s) • 100 g fromage de chèvre frais • poivre • 4 tranche(s) saumon fumé •
- Bricks Aromatiques de Saumon
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
4 pavé(s) de saumon • 8 Feuille(s) de brick • 8 Tomates cerises • 1 botte(s) asperges vertes • 1 jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe aneth • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à café sel aux herbes aromatiques •
- Emincé de Saumon à la Mangue
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 2 mangue(s) • 1 citron(s) vert(s) • 20 g gingembre frais • 1 cuillère(s) à soupe baies roses • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • sel, poivre •
- Flan de Courgette au Saumon Fumé
• recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:40 minutes
800 g courgette(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 25 cl crème fraîche liquide • 3 oeuf(s) • 120 g saumon fumé • 6 brin(s) ciboulette • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 2 yaourt(s) nature • 1 jus de citron •
- Harengs Marinés
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:3 jours • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains • 5 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 50 cl vinaigre de vin blanc • 2 oignon(s) rouge(s) • 450 g hareng(s) saurs doux • 3 feuille(s) de laurier • 1 cuillère(s) à soupe graines de fenouil • 1 carotte(s) •
- Makis de Légumes au Surimi et au Saumon Fumé
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes
150 g surimi • 2 tranche(s) saumon fumé • 1 jus de citron • 10 g gingembre frais • 2 brin(s) citronnelle • 3 dl eau • 60 g yaourt(s) nature • 600 g carotte(s) • 600 g courgette(s) • 5 cl lait de noix de coco • 3 cuillère(s) à soupe huile de colza • poivre •
- Rouleaux d'Asperges au Saumon Fumé
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
24 asperges vertes • 150 g crème fraîche épaisse • 1/2 botte(s) ciboulette • 6 radis roses • 2 branche(s) épinards frais • 6 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre •
- Salade aux Noisettes et Noix Sauce Roquefort
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
125 g roquefort • 3 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge • 1 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 150 g batavia • 150 g mâche • 80 g noix décortiquées • 80 g noisettes mondées • 120 g Tomates cerises • sel, poivre •
- Sardines à la Catalane
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure
4 brin(s) aneth • 8 feuilles Basilic • 4 citron(s) jaune(s) • 2 echalote(s) • 2 dl huile d'olive • olives noires dénoyautées • pain de campagne • 1/2 brin(s) romarin • 20 sardines • sel, poivre •
- Saumon Cru Mariné à l'Aneth
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:12 heures
400 g filet(s) de saumon • 4 citron(s) jaune(s) • 3 pincée(s) gros sel • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 pincée(s) poivre noir du moulin • 1/2 botte aneth •
- Saumon en Rillettes
• recette pour 10 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
300 g saumon(s) • sel, poivre • 2 yaourt(s) nature • 150 g saumon fumé • 1 citron(s) jaune(s) • 200 g beurre • 6 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée • 10 baies roses •
- Tagliatelles de Concombre au Saumon
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
2 concombre(s) • 120 g saumon fumé • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 2 citron(s) jaune(s) • 3 pincée(s) paprika • sel, poivre • gros sel • 30 g oeufs de saumon •
- Tartines aux Noix
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 12 cerneaux de noix • 5 brin(s) ciboulette • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 150 g fromage de chèvre frais • 4 tranche(s) pain aux noix •
- Tartines aux Sardines et à la Tapenade
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 boîte(s) sardine(s) à l'huile • 8 tranche(s) pain de campagne • 100 g olives noires dénoyautées • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 gousse(s) ail •
- Bouillabaisse de Sardines en Papillotes
• recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:45 minutes
1 gousse(s) ail • 50 cl bouillon de légumes • 1/2 echalote(s) • 1/2 bulbe(s) de fenouil frais • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 poireau(x) • poivre du moulin • 200 g pomme(s) de terre • 1 pincée(s) safran • 12 sardines écaillées et vidées • 1 pincée(s) sel • 200 g Tomate(s) •
- Brochettes de Sardine aux Pruneaux
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 50 cl lait • sel, poivre • 2 aubergine(s) • 1 kg pomme(s) de terre ratte • 20 pruneaux dénoyautés • 20 filet(s) de sardine(s) cru(s) •
- Brochettes de Saumon Sauce Soja
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 pavé de 600 g saumon fumé • 2 carotte(s) • 600 g coeur(s) de saumon de norvège fumé surgelé • 2 courgette(s) • 250 g gingembre mariné • 2 cuillère(s) à soupe huile • poivre du moulin • 1 poivron(s) rouge(s) • sauce soja • 600 g pavé(s) de saumon frais • sel • 200 g riz •
- Carpaccio de Saumon à la Mâche
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 250 g mâche • 2 citron(s) vert(s) • 10 brin(s) ciboulette • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 2 yaourt(s) bulgare(s) •
- Crêpes de Sarasin aux Maquereaux Marinés
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
40 g groseilles • 1 oignon(s) petit(s) • 4 Crêpe(s) au sarrasin • 8 brin(s) coriandre fraîche • 12 filet(s) de maquereau au vin blanc •
- Darne de Saumon au Fenouil
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
100 g beurre • 1 jus de citron • sel, poivre • 3 cuillère(s) à café graines de fenouil • 4 de 150 g darne(s) de saumon •
- Emincé de Saumon sur Lit de Poireaux
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
1 cuillère(s) à soupe aneth • 4 cuillère(s) à soupe echalote hachée • 600 g filet(s) de saumon • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 500 g poireau(x) • poivre • sel •
- Galettes de Saumon aux Herbes
• recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
250 g pomme(s) de terre • 320 g saumon(s) frais • 1 branche(s) céleri(s) • 1 oignon(s) petit(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 10 brin(s) persil • 10 brin(s) ciboulette • 1 citron(s) non traité(s) • 2 oeuf(s) • 4 cuillère(s) à soupe lait • 50 g chapelure • huile de friture • sel, poivre •
- Lasagnes de Ravioles Courgettes et Saumon
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
3 courgette(s) • 6 tranche(s) saumon fumé • 50 cl crème fraîche épaisse • sel, poivre • 2 paquet(s) ravioles •
- Les Maquereaux au Vin Blanc et au Raisin
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
15 cl crème fraîche • sel, poivre • 20 cl muscadet • 4 tranche(s) poitrine fumée • 4 gros maquereau(x) • 250 g raisin noir •
- Maquereau au Vin blanc et à la Coriandre
• recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 8 brin(s) coriandre • 1 cuillère(s) à soupe coriandre en grains • 4 maquereau(x) • 2 oignon(s) • 1 pincée(s) poivre de cayenne • poivre du moulin • sel • 1 brin(s) thym • 1 l vin blanc sec •
- Pavés de Saumon aux Pleurotes
• recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 2 brin(s) estragon • 4 filet(s) de saumon • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café maïzena • persil • 3 brin(s) persil ciselé • 800 g pleurotes • sel, poivre •
- Saumon à la Vanille et Poireaux Frits
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
huile d'olive • 30 g beurre • 2 echalote(s) • 25 cl vin blanc • 800 g filet(s) de saumon • 25 cl crème liquide • 2 gousse(s) vanille • huile de friture • 3 poireau(x) moyen(s) •
- Saumon Grillé à l'Ail et au Poivre
• recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 3 citron(s) jaune(s) • 900 g pavé(s) de saumon • 1 cuillère(s) à soupe poivre concassé • 10 cl vin blanc sec •
- Tagliatelles aux Deux Saumons
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
400 g tagliatelles fraîches • 3 tranche(s) épaisse(s) saumon fumé • 2 pavé(s) de saumon frais • 3 citron(s) jaune(s) • 125 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 botte(s) aneth • 2 cuillère(s) à soupe oeufs de saumon •
