Amadeus au Chocolat• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
100 g beurre • 100 g chocolat pâtissier noir • 55 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 75 g sucre en poudre •
- Aumônières au Chocolat et aux Amandes
• recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:30 minutes
160 g amandes effilées • 50 g beurre • 4 cuillère(s) à café cointreau • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 125 g farine de blé • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • 160 g pépites de chocolat • sucre glace • 30 g sucre semoule • 4 gousse(s) vanille •
- Charlotte au Chocolat et aux Amandes
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
100 g amandes grillées • 20 Biscuits à la cuiller • 200 chocolat pâtissier noir • 50 g chocolat râpé • 250 g crème fouettée • 5 cuillère(s) à soupe eau • 3 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel • 100 g sucre en poudre •
- Coulant au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:10 minutes
80 g beurre • 200 g chocolat noir à 66% de cacao • 10 g farine tamisée • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 oeuf(s) • 30 g sucre en poudre •
- Craquelin de Chocolat aux Poires Confites
• recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:20 minutes
80 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe cacao en poudre non sucré • 50 g cassonade • 15 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 50 g farine de blé • 25 cl glace au chocolat • 50 g noisettes en poudre • 4 poire(s) juteuse(s) • 50 g sucre semoule •
- Crème au Chocolat Déculpabilisante
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:15 minutes
20 cl lait entier • 20 cl crème liquide allégée • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe Splenda (édulcorant) • 150 g chocolat pâtissier noir •
- Crême Brulée au Chocolat
• recette pour 9 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:35 minutes
200 g chocolat amer • 60 cl crème fraîche • 20 cl lait entier • 8 jaune(s) d'oeuf(s) • 140 g sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café cacao en poudre sucré •
- Crêpes au Chocolat et aux Poires
• recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g beurre • 100 g chocolat pâtissier noir • crème chantilly sucrée • 10 cl crème liquide • 125 g farine tamisée • 30 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 2 oeuf(s) • 20 g Pignons de pin • 1/2 boîte(s) poires au sirop • 50 g sucre en poudre •
- Croque au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
40 g beurre • 2 orange(s) • 4 cuillère(s) à soupe miel • 150 g chocolat pâtissier noir • 8 feuille(s) de menthe • 8 tranche(s) brioche(s) • 2 Poire(s) •
- Délice Chocolaté
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
3 poignée(s) amandes effilées • 20 g beurre • 8 Biscuits à la cuiller • 400 g chocolat pâtissier noir • 1,5 cuillère(s) à café fécule • 50 cl lait • 3 oeuf(s) • 100 g sucre en poudre •
- Fondantine au Chocolat
• recette pour 2 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:30 minutes
80 g beurre • 80 g chocolat pâtissier noir • 25 g farine de blé • 7 oeuf(s) • 25 g sucre glace •
- Fondue au Chocolat
• recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
100 g Abricot(s) sec(s) • amandes effilées • amandes en poudre • 3 banane(s) • 500 g chocolat pâtissier noir • 40 cl crème fraîche liquide • 250 g fraises • 1 jus de citron • noisettes en poudre • noix de coco râpée • 2 Poire(s) • 1 pomme(s) golden • 100 g pruneaux • 2 cuillère(s) à soupe rhum •
- Gâteau au Chocolat et au Thé Vert
• recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
4 oeuf(s) • 25 g farine de blé • 150 g chocolat pâtissier noir • 2 cuillère(s) à soupe amandes en poudre • 100 g sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café poudre de thé vert - matcha • 65 g beurre •
- Gâteau au Chocolat et aux Kumquats Confits
• recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:40 minutes
100 g chocolat pâtissier noir • 75 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 125 g crème fraîche épaisse • 80 g sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe eau • 1 poignée(s) kumquat(s) •
- Gâteau au Chocolat Truffé
• recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g beurre • 6 oeuf(s) • 180 g sucre en poudre • 180 g farine de blé • 250 g chocolat pâtissier noir •
- Gâteau Chocolat Frio
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 jour
150 g beurre • 300 g Biscuits à la cuiller • 350 g chocolat pâtissier noir • 1 cuillère(s) à soupe eau • 5 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre • vermicelles en chocolat •
- Gâteau Marbré au Chocolat
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
100 g beurre • 60 g cacao en poudre non sucré • 100 g chocolat pâtissier noir • 200 g farine de blé • 10 cl lait • 1 sachet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé •
- Le Bélissaire (Gâteau au Chocolat)
• recette pour 6/8 personnes • Préparation:1 heure • Repos:4 heures • Cuisson:20 minutes
25 g beurre • 310 g chocolat amer • 270 g crème liquide • 15 g cacao en poudre sucré • 100 g pâte d'amande • 40 g sucre glace • 25 g farine de blé • 120 g lait • 40 g sucre en poudre • 3 oeuf(s) • 50 g chocolat noir amer à 70% de cacao •
- Le Merveilleux d'Eulalie
• recette pour 8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:30 minutes
8 blanc(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 500 g sucre glace • 25 cl crème fraîche liquide • 2 cuillère(s) à soupe chocolat en poudre • 100 g chocolat pâtissier noir •
- Macaron Chocolat et Ganache
• recette pour 4/5 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 jours • Cuisson:25 minutes
40 g amandes en poudre • 120 g sucre semoule • 20 g farine de blé • 75 g blanc(s) d'oeuf(s) • 125 g chocolat pâtissier noir • 15 cl crème fleurette • 5 g cacao en poudre sucré • 125 g beurre • sucre glace •
- Macaron de Noël Périgourdin
• recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Repos:3 heures • Cuisson:15 minutes
25 g amandes en poudre • 25 g blanc(s) d'oeuf(s) • 70 g brisures de marrons glacés • 20 g cacao en poudre sucré • 330 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 330 g crème fleurette • 180 g eau • 2 g feuille(s) de gélatine • 150 g lait frais écrémé • 1 g sel • 40 g sucre glace • 80 g sucre semoule •
- Macarons au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g amandes en poudre • 120 g sucre semoule • 20 g farine de blé • 75 g blanc(s) d'oeuf(s) • 15 cl crème fleurette • 100 g cacao en poudre sucré • sucre glace •
- Macarons Soufflés au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
175 g sucre en poudre • 125 g chocolat pâtissier noir • 125 g poudre amandes-noisettes • 3 blanc(s) d'oeuf(s) •
- Moelleux au Chocolat
• recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
5 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 200 g beurre • 200 g chocolat pâtissier noir • 40 g farine de blé •
- Mousse au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 2 cuillère(s) à soupe eau • 1 cuillère(s) à soupe miel liquide • 5 oeuf(s) • 1 pincée(s) sucre en poudre •
- Mousse au Chocolat Blanc
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
1 pincée(s) sel • 2 cuillère(s) à soupe eau • 10 cl crème liquide • 6 blanc(s) d'oeuf(s) • 300 g chocolat blanc •
- Mousse au Chocolat et à l'Orange
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:5 minutes
60 g beurre • 3 oeuf(s) • 50 g sucre en poudre • 75 g chocolat pâtissier noir • 1 cuillère(s) à soupe grand-marnier • 1 orange(s) non traitée(s) •
- Muffins aux deux Chocolats
• recette pour 12 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
125 g beurre • 200 g farine de blé • 100 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 2 cuillère(s) à café levure chimique • 0,5 cuillère(s) à café Bicarbonate de soude • 1 pincée(s) sel • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe lait • 150 g pépites de chocolat au lait • 150 g pépites de chocolat noir • 75 g chocolat au lait • 75 g chocolat pâtissier noir • 100 g crème fraîche •
- Parfait au Chocolat et à l'Orange
• recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
200 g beurre • 250 g chocolat noir à 66% de cacao • 1 cuillère(s) à café cointreau • 4 oeuf(s) • 150 g sucre de canne • 1 zeste d'orange •
- Petits Pots de Crème au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 20 cl crème liquide • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 15 cl lait • 60 g sucre en poudre •
- Pyramides aux Deux Chocolats
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures
50 g chocolat pâtissier noir • 100 g chocolat au praliné • 2 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe grand-marnier •
- Saucisson au Chocolat
• recette pour 6 personnes • Préparation:4 heures 20 minutes • Cuisson:10 minutes
100 g beurre • 4 cuillère(s) à soupe sucre glace • 1 verre(s) à liqueur rhum • 1 cuillère(s) à soupe extrait de café • 50 g cacao en poudre sucré • 100 g chocolat noir à 66% de cacao • 30 boudoir(s) •
- Tarte au Chocolat Simplissime
• recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
1 pâte sablée • 400 g chocolat pâtissier noir • 40 cl crème liquide • 4 oeuf(s) • noix de coco râpée •
- Tarte au Chocolat Tutti-Frutti
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
4 oeuf(s) • 200 g chocolat pâtissier noir • 1 pâte brisée • 20 cl crème fleurette • 1 boîte(s) macédoine de fruits en conserve •
- Tarte Chocolat aux Noix et aux Pommes
• recette pour 6/8 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:45 minutes
155 g beurre • 50 g miel de sapin • 1 pomme(s) rouge(s) • 1 pomme(s) granny smith • 1 pomme(s) golden • 1 gousse(s) vanille • 320 g sucre semoule • 250 pâte sablée • 500 g crème fleurette • 100 g cerneaux de noix • 5 g cannelle en poudre • 250 g chocolat noir amer à 70% de cacao •
- Truffes aux Deux Chocolats
• recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Repos:1 jour • Cuisson:20 minutes
250 g beurre • 1 boîte(s) chocolat amer • 600 g chocolat blanc • 400 g chocolat noir amer à 70% de cacao • 40 cl crème liquide • 1 sachet(s) noix de coco râpée • 10 cl rhum •
Tube de Chocolat avec son Bonbon de Grand Marnier et son Sablé d´Agrumes• recette pour 10 personnes • Préparation:2 heures • Repos:4 heures
40 cl eau • 2,1 kg sucre semoule • 20 cl lait • 30 cl grand-marnier • 20 cl crème fraîche • 10 jaune(s) d'oeuf(s) • 470 g carré(s) de chocolat noir amer • 675 g crème fouettée • 1,1 kg beurre • 1,1 kg farine de blé • 250 g cacao en poudre non sucré • 90 g levure chimique • 30 g sel • 4 orange(s) • 4 feuille(s) de gélatine • 1 verre(s) amidon • 200 g chocolat blanc • 2 barres de chocolat •
