ßeta
n°1 des gourmands
mardi 07 octobre 2008
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Sélection de 15 recettes sur le thème Saint Patrick
Irish Coffee
recette pour 1 personnes • Préparation:5 minutes • Repos:20 minutes • Cuisson:
5 cl whisky • 10 cl café • 2 cuillère(s) à café sucre de canne • 5 cl crème fleurette ̶
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Gambas Frites
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
2 oeuf(s) • 150 g farine de blé • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • sel, poivre • 24 gambas • 4 cuillère(s) à soupe bière(s) blonde(s) ̶
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Petits Sandwiches Croustillants au Crabe, Crème Fouettée à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
Des sandwiches originaux garnis de crabe, courgettes, tomates séchées et agrémentés d'une chantilly à la bière. Qui a dit qu'un sandwiche ne pouvait pas être savoureux ?
400 g miettes de crabe frais sous-vide • 12 Tomate(s) confite(s) • 1 courgette(s) • 12 feuille(s) de basilic • 5 cuillère(s) à soupe crème fleurette • 2 cuillère(s) à soupe bière(s) blonde(s) • 8 tranche(s) pain aux céréales • sel, poivre ̶
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Salade fraîcheur d'Asperges vertes et Crevettes à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
Une salade étonnante de crevettes et légumes du printemps assaisonés d'une sauce à la bière.
16 grosse(s) crevette(s) • 1 botte(s) asperges vertes • 1 botte(s) radis roses • 2 carotte(s) • 10 brin(s) ciboulette • 3 cuillère(s) à soupe bière(s) • 5 cuillère(s) à soupe huile • 1 cuillère(s) à café moutarde au miel • sel, poivre ̶
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Soupe Froide à l'Avocat et à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) • vinaigre balsamique • 2 cuillère(s) à soupe fond de volaille en poudre • 30 cl bière(s) blonde(s) • 1 pincée(s) piment(s) oiseau • 3 avocat(s) • sel, poivre • 1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 10 cl crème fraîche liquide ̶
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Beignets de Poulet à la Sauce Piquante
recette pour 8 personnes • Préparation:55 minutes • Cuisson:30 minutes
Pour maitë : Simple et relevé . merci pour cette recette orientale
2 oeuf(s) • huile • nuoc-mâm • 20 g gingembre • 1,2 kg cuisse(s) de poulet • sel, poivre • 50 g Tomate(s) • thym • 10 g ciboulette • 15 g Concentré de Tomates • 3 g piment(s) • 50 g oignon(s) • 20 g ail • 130 g farine de blé • 10 cuillère(s) à soupe bière(s) ̶
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Cabillaud à la Vapeur de Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
Pour potpot : je suis cuisinier depius 13 ans et je peus vous dire que cette recette et excellente et rapide essayer la et vous verai que c'est un delice.
20 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 echalote(s) • sel, poivre • 60 cl bière(s) blonde(s) • 500 g pomme(s) de terre ratte • 1 jus d'orange • 300 g pois gourmands • 4 pavé(s) de cabillaud ̶
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Côtes de Veau et Risotto à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
Pour sexbite : la cuisson de la viande se fait apres la cuisson des legunes et il faut revoir progréssion sinon bonne apt
20 g beurre • 1 blanc(s) de poireau(x) • 4 côtes de veau • 1/2 cube(s) de bouillon de volaille • 25 cl bière(s) blonde(s) • sel, poivre • 2 carotte(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 1 echalote(s) • 120 g riz à risotto (riz arborio) ̶
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Irish Stew
recette pour 4/6 personnes • Préparation:35 minutes • Cuisson:1 heure 35 minutes
50 g beurre • 50 cl bière stout (brune) • 2 oignon(s) moyen(s) • 1/2 botte(s) persil • 8 poireau(x) • 2 branche(s) céleri(s) • 2 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café thym • 1 kg pomme(s) de terre • 1 kg poitrine de mouton ̶
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Lapin à la bière
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
Pour norkius : Ca change du lapin chasseur et c'est très bon. La cannelle va très bien avec le lapin!
1 cuillère(s) à café beurre • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 250 g champignons de paris • 2 echalote(s) • sel, poivre • 1 lapin(s) • 25 cl bière(s) blonde(s) • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 25 cl crème fraîche épaisse ̶
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Poulet A la Bière
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
servir avec des pommes de terre entiere et epluchées cuite au four avec un filet d'huile d'olive (vous pouvez les faire cuire en meme temps que le poulet dans un autre plat mais moins longtemps)
6 cuisse(s) de poulet • 25 cl bière(s) • 1 sachet(s) raisins secs • 100 g lardons • 4,5 cuillère(s) à café sucre en poudre ̶
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Welsch des Ch'tis
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
Pour toche : très bon goût avec une bonne bière brune d'abbaye. j'ai cependant diminué de moitié la quantité de cheddar et croyez-moi, c'est encore bien moelleux et suffisamment fromagé. à refaire de temps à autre
10 g beurre • 25 cl bière blonde ou ambrée • 800 g cheddar • 50 g gruyère râpé • 2 tranche(s) jambon blanc • 2 pincée(s) noix de muscade • 4 oeuf(s) • 4 tranche(s) pain de campagne ̶
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Crêpes à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
3 oeuf(s) • 60 g sucre en poudre • 250 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 60 g huile • 50 cl bière(s) blonde(s) ̶
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Mille Feuille Caramélisé à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
100 g beurre • 1 gousse(s) vanille • 60 g sucre semoule • 8 tranche(s) pain de mie • 6 cuillère(s) à soupe bière(s) blonde(s) • 50 g cassonade • 25 cl crème fleurette • 10 cl lait • 3 oeuf(s) • 100 g framboises surgélées ̶
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