- Blanc-manger à la Crème de Pistache
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:15 minutes
250 g amandes mondées • 2,5 dl crème fleurette • 2 dl eau • 4 feuille(s) de gélatine • 35 cl lait • 150 g pistaches décortiquées • 160 g sucre en poudre •
Coupe d'Amour• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
3 oeuf(s) • 6 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 20 Biscuits à la cuiller • 1 pincée(s) sel • 500 g fraises • 1 barquette framboises • 3 cuillère(s) à soupe jus de citron • 1 barquette fraises des bois • 250 g mascarpone •
- Coupe de Litchis Vanillés
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
800 g litchis frais • 1 gousse(s) vanille • 40 g miel liquide • fleur d'oranger • poivre du moulin • 30 cl eau • feuille(s) de menthe •
- Crème aux Ananas
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
1 boîte(s) ananas • 1 citron(s) jaune(s) • 50 cl crème fraîche • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 25 cl jus d'ananas • 10 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe maïzena • 75 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé •
- Crème aux Framboises
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
2 cuillère(s) à café sucre en poudre • 4,5 cuillère(s) à café sucre glace • 25 cl crème fraîche • 250 g framboises •
- Crème à la Noix de Coco
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g beurre • 40 cl lait de noix de coco • 6 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre • 35 cl lait entier •
- Crème à la Vanille et à la Cannelle
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:
80 g sucre en poudre • zeste de citron vert • 1 gousse(s) vanille • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 50 cl lait demi-écrémé • 1 pincée(s) cannelle en poudre •
- Crème de Figues et Noix
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
50 cl crème fleurette • 65 g Figue(s) • 50 cl lait • 35 g maïzena • 65 g noix • 2 cuillère(s) à soupe rhum • 50 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé •
- Crème de Rhubarbe à l'Orange
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
40 g farine de blé • 50 cl lait • 1 branche(s) menthe fraîche • 4 oeuf(s) • 1 orange(s) non traitée(s) • 750 g rhubarbe • 1 pincée(s) sel • 400 g sucre en poudre •
- Crème Hawaïenne
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
2 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre • 50 g maïzena • 2 citron(s) jaune(s) • 1 boîte(s) ananas •
- Gaspacho de Nectarines au Pain d'Epice et au Basilic
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
4 nectarine(s) • 1 Tomate(s) • 1 jus de citron • 16 brin(s) Basilic • 2 tranche(s) pain d'épice • 1 cuillère(s) à café Vinaigre de Xérès • 1 cuillère(s) à café huile d'olive • sel • poivre du moulin •
- Glace Capuccino Frappé aux Noisettes
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
25 cl crème fraîche liquide • 50 cl glace au café • 200 g noisettes entières • 100 g sucre en poudre • 8 cuillère(s) à café café •
- Granité Citronné à la Framboise et Abricots
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:5 minutes
1 kg Abricot(s) • 4 citron(s) jaune(s) • crème chantilly sucrée • 75 cl eau • 300 g framboises • 250 g sucre en poudre •
- Granité de Fraises à la Menthe
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:3 heures
600 g fraises • 100 g sucre semoule • 1/2 citron(s) vert(s) • 1 cuillère(s) à soupe menthe fraîche •
- Granité de Pamplemousse au Champagne Rosé
• recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:5 minutes
5 cl eau • 70 g sucre en poudre • 5 pamplemousse(s) rose(s) • 40 cl champagne rosé •
- Granité de Pêches Blanches, Tuiles et Infusion de Citronnelle
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:25 minutes
4 pêche(s) blanche(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 branche(s) citronnelle • 200 g sucre en poudre • 40 g beurre • 2 cl crème liquide • 20 g amandes hachées • 40 cl eau •
- Granola Crunch
• recette pour 4 personnes • Préparation:50 minutes • Cuisson:40 minutes
75 g amandes hachées • 125 ml compote d'abricots • 2 cuillère(s) à soupe Extrait de malt • 150 g flocons d'avoine • 1 cuillère(s) à soupe grains de sésame • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 cuillère(s) à soupe miel liquide • 250 ml yaourt(s) nature •
- Milkshake aux Fruits Rouges
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
50 cl lait • 150 g fromage blanc • 2 cuillère(s) à soupe sucre de canne • 300 g Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...) •
- Milkshake à la Pistache
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:
4 cuillère(s) à soupe glace à la pistache • 40 cl lait • 80 g chocolat pâtissier noir • 2 cuillère(s) à soupe pistaches décortiquées •
- Milkshake Banane
• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
0,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 50 cl lait • 2 banane(s) • 1 yaourt(s) nature •
- Mousse au Café
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures
6 blanc(s) d'oeuf(s) • 6 cuillère(s) à café café lyophilisé • 400 g fromage blanc à 0% m.g. • 1 sachet(s) sucre vanillé •
- Mousse au Caramel au Beurre Salé
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
125 g sucre en poudre • 75 g beurre salé • 40 cl crème fraîche liquide • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 3 feuille(s) de gélatine •
- Mousse au Chocolat Blanc
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
1 pincée(s) sel • 2 cuillère(s) à soupe eau • 10 cl crème liquide • 6 blanc(s) d'oeuf(s) • 300 g chocolat blanc •
- Mousse aux Kiwis
• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:10 minutes
2 oeuf(s) • 400 g kiwi(s) • 60 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé •
- Mousse Aux Marrons
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures
2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 pincée(s) sel • 8 macaron(s) • 300 g crème de marron • 6 blanc(s) d'oeuf(s) •
- Mousse aux Trois Agrumes
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
1/2 citron(s) non traité(s) • 1 cuillère(s) à café maïzena • 2 oeuf(s) • 1 orange(s) non traitée(s) • 1/2 pamplemousse(s) rose(s) • 100 g sucre en poudre •
- Mousse à l'Abricot
• recette pour 4 personnes • Préparation:3 heures 20 minutes • Cuisson:
500 g Abricot(s) • 100 g crème liquide allégée • 4 feuille(s) de gélatine • 150 g fromage blanc • 1 jus de citron • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre •
- Mousse à l'Orange
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
2 oeuf(s) • 150 g sucre en poudre • 2 orange(s) non traitée(s) • 10 cl crème fleurette •
- Mousse à la Framboise
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
200 g framboises • 250 g fromage blanc à 20% de mg • 2 oeuf(s) • 75 g sucre en poudre •
- Mousse à la Noisette et au Chocolat
• recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:4 heures • Cuisson:5 minutes
200 g noisettes mondées • 4 oeuf(s) • 300 g sucre glace • 50 cl lait • 150 g chocolat pâtissier noir • 15 cl crème fraîche liquide •
- Mousse de Banane
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
100 g sucre en poudre • 100 g crème chantilly sucrée • 5 cl rhum ambré • 1 citron(s) vert(s) • 4 banane(s) • 2 feuille(s) de gélatine • 1 pincée(s) sel • fruits confits • 1 sachet(s) cannelle en poudre • 3 blanc(s) d'oeuf(s) •
- Petites Crèmes au Raisin Blanc
• recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:6 heures • Cuisson:10 minutes
10 g feuille(s) de gélatine • 4 jaune(s) d'oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 30 cl vin blanc doux • 250 g raisin blanc • 20 cl crème fraîche liquide •
- Petits Pots de Crème au Chocolat
• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
200 g chocolat pâtissier noir • 20 cl crème liquide • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 15 cl lait • 60 g sucre en poudre •
Pudding Turc à Trois Etages - Muhallebi• recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure 1/2 • Repos:1 heure • Cuisson:15 minutes
250 g margarine • 200 g farine 45 • 300 g sucre semoule • 1 l lait • 3 oeuf(s) • 80 g chocolat pâtissier noir • 3 cuillère(s) à soupe cacao en poudre non sucré • 500 g fraises • 3 cuillère(s) à soupe sucre glace • 2 pincée(s) mastique •
- Riz au Lait à la Crème de Marron
• recette pour 20 personnes • Préparation:5 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:20 minutes
500 g riz rond • 25 cl crème fraîche liquide • 1 l lait entier • 100 g sucre en poudre • 4 sachet(s) sucre vanillé • 1 boîte(s) crème de marron •
- Sorbet à la Fraise
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:5 minutes
600 g fraises • 30 cl eau • 250 g sucre en poudre •
- Soupe de Cerises à la Crème de Cassis
• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
750 g cerises • 80 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 10 cl crème de cassis • 1 jus de citron • 150 g amandes mondées •
- Soupe de Cerises en Gelée
• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures
500 g cerises • 7 cuillère(s) à soupe Splenda (édulcorant) • 40 cl eau • 3 feuille(s) de gélatine • 30 cl crème fleurette • 2 pincée(s) vanille en poudre •
- Tiramisu
• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures
250 g Biscuits à la cuiller • 5 cuillère(s) à soupe cacao en poudre non sucré • 500 g mascarpone • 5 oeuf(s) • 5 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 10,5 cuillère(s) à café café •
- Verrines au Citron
• recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:25 minutes
2 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 oeuf(s) • 2 citron(s) jaune(s) • 80 g sucre en poudre •
- Verrines à la Rhubarbe et aux Fraises
• recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:15 minutes
40 g sucre en poudre • 40 g sucre glace • 1 feuille(s) de gélatine • 400 g eau • 250 g fraises • 1 Clou(s) de girofle • 1 gousse(s) vanille • 400 g rhubarbe • 1 feuille(s) de pâte phyllo (ou filo) •
