Aiguillettes de Canards Marocaines

Recette proposée par d2l_danielle

Préparation de la recette

Epluchez et évidez les pommes, détaillez-les en lamelles pas trop fines, ainsi que les oignons.
Mettez dans une sauteuse la moitié de la margarine à feu vif et jettez-y les oignons et les pommes.
Pendant ce temps mettez les aiguillettes de canard dans une autre poêle avec 1 c de margarine, et retournez-les de temps en temps.
Mettez les raisins à gonfler dans un bol. (nb: si vous êtes pressées mettez votre bol au micro-ondes 1 ou 2 mn).
Dans la sauteuse ajoutez les tranches de canard fumé, la canelle en poudre, le sel, le poivre, 5 baies ajoutez les raisins gonflés avec la moitié d'eau. Faites cuire 1 minute, ajoutez la farine préalablement diluée dans l'autre moitié d'eau, puis laissez cuire 2 minutes.
Vérifiez l'assaisonement de la sauce (sel), et salez vos aiguillettes à la fin de la cuisson.
Ce plat se sert dans un plat rond en versant la sauce au fond et en posant les aiguillettes par dessus.