Préparation du menu Le Menu Petit-Déjeuner Défense Immunitaires du Jeudi

1. Un bol de café accompangé d'un fromage blanc.
   café

Pour le Smoothie 'Fast Breakfast' :

2. Pressez les deux oranges. Réservez le jus.
3. Pelez et coupez la mangue en dés.
4. Epluchez et coupez la banane en dés.
5. Passez la banane, la mangue, le yaourt, le muesli et le jus d'orange au mixeur ou au blender.
   Servez aussitôt.
6. Versez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Ajoutez ensuite la farine et la levure sèche.
7. Placez la cuve dans la machine, sélectionnez le programme "baguette" et appuyez sur le bouton "marche-arrêt".
   
   Après le bip sonore indiquant la fin du pétrissage, sortez la pâte et divisez là en parts égales que vous façonnerez en baguettes. Pour le façonnage, reportez-vous aux étapes 3 à 6 de la recette des petites baguettes
8. Humidifiez les baguettes à l'aide d'un pinceau puis roulez-les dans les graines de sésame.
9. Déposez-les sur le support de cuisson adapté puis incisez plusieurs fois les pâtons dans la largeur.
10. Fermez la cuve et appuyez de nouveau sur le bouton "marche-arrêt".
11. A la fin de la cuisson, laissez reposer les baguettes sur une grille pour conserver leur croustillant.
12. Lavez les oranges et les citrons, coupez-les en fines lamelles et enlevez les pépins. (cette recette est pour 6 pots de confiture)
13. Remplissez votre bassine à confiture ou grand faitout avec l'eau, et faites tremper les oranges et les citrons dedans pendant 24 heures.
14. Le lendemain, ajoutez le sucre et faites cuire le tout dans l'eau de trempage.
15. Laissez cuire pendant environ 2 heures. En remuant de temps en temps avec votre cuillère en bois.
16. Votre confiture sera prête quand en trempant votre cuillère en bois, le filet qui en coulera sera continu.
17. Laissez refoidir. Faites bouillir pendant 10 minutes vos pots et mettez-y votre confiture. Rangez-les dans en endroit obscure et frais.
18. A déguster sur une bonne tranche de pain de campagne grillée et beurrée.