vendredi 21 novembre 2008
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Sélection de 34 recettes sur le thème Halloween
Crème de Potiron au Chèvre Frais
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure
100 g carotte(s) • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 50 cl eau • 4 feuille(s) de basilic • 150 g fromage de chèvre frais • 1,5 kg Potiron • sel • 1 pincée(s) sucre en poudre • 100 g tomate(s) séchée(s) ̶
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Crème de Potiron et Crevettes
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
25 cl lait demi-écrémé • 1/2 botte(s) persil • 1,5 kg Potiron • 250 g crevettes cuites et décortiquées • 1 oignon(s) • 50 cl eau • 1/2 cube(s) de bouillon de volaille • 2 pincée(s) paprika ̶
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Mousse de Potiron
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:6 heures • Cuisson:30 minutes
25 cl crème fraîche liquide • 5 feuille(s) de gélatine • 25 cl lait demi-écrémé • 1 pincée(s) noix de muscade • 400 g Potiron • sel, poivre ̶
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Quiche de Potimarron
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
100 g crème fraîche • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • 1 pâte feuilletée • 1 kg potimarron • sel, poivre ̶
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Salade de Courges et d'Epinards au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 courge(s) buttercup • 20 g gingembre frais • 2 cuillère(s) à soupe ail haché • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à café miel liquide • 1 cuillère(s) à café sel • 250 g épinards frais • 80 g stilton • 5 cl vinaigrette ̶
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Salade de Potimarron, Lardons et Oeuf dur
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 Frisée • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe huile de noix • 100 g lardons • 1 pincée(s) noix de muscade • 8 oeufs de caille • 1 kg potimarron • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre ̶
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Soupe à la Courge et au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 kg courge(s) • 25 g gingembre frais • 50 cl lait • 25 cl eau • sel, poivre • 2 pincée(s) ail déshydraté ̶
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Soupe au Potiron et à la Tomate
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:55 minutes
1,5 kg Potiron • 4 Tomate(s) • 1 orange(s) non traitée(s) • 2 oignon(s) • sel, poivre • tabasco • 20 cl lait • 40 cl eau • 20 g beurre ̶
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Soupe de Courges
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 pincée(s) quatre-épices • 20 g beurre • 75 cl eau • 100 g oignon(s) • 30 cl crème fleurette • 100 g poireau(x) • sel, poivre • 1,5 kg courge(s) ̶
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Soupe de Potimarron
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
50 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 kg potimarron • sel, poivre • 3 carotte(s) • 2 branche(s) thym • 3 pincée(s) noix de muscade • 50 g gruyère râpé • 50 cl eau • 1 blanc(s) de poireau(x) ̶
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Velouté de Buttercup, Noisette et Cerfeuil
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:50 minutes
50 g beurre • 50 cl lait • 50 cl crème fraîche • 2 oignon(s) • 1 bouquet(s) cerfeuil • 100 g noisettes concassées • 1 courge(s) buttercup ̶
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Yeux de Crapaud à la Poudre des Ténèbres
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
4 cuillère(s) à soupe lave volcanique (ou mayonnaise) • 6 yeux de crapaud (ou oeufs) • 200 g Toile d'Araignée (ou Mâche) • 30 g Oreilles de Souris (ou Pignons) • 1 cuillère(s) à café Poudre des Ténèbres (ou Cumin) • 2 cuillère(s) à soupe huile de coude (ou huile d'olive) • sel, poivre • 1 jus de fruit défendu (ou citron) ̶
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Crêpes à la Mixture (nom donné par les enfants)
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
160 g miettes de thon à la tomate • 125 g gruyère râpé • 4 oeuf(s) • 2 tranche(s) jambon blanc • 4 Crêpe(s) au sarrasin ̶
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Gratin au Potiron
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
3 oeuf(s) • 25 cl eau • 400 g Potiron • 35 cl crème fraîche liquide • 25 cl lait • 80 g gruyère râpé • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre ̶
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Gratin de Courge Longue de Nice
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
50 cl lait • 10 cl crème fraîche épaisse • 2 oignon(s) • 100 g gruyère râpé • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 1 kg travers de porc • 1 kg courgette(s) ̶
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Mâche et Tartelettes au Potiron
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:50 minutes
15 g beurre • 4 oeuf(s) • vinaigrette • 650 g Potiron • 300 g mâche • 1 pincée(s) cannelle • 4 Fond(s) de tartelette(s) salée(s) ̶
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Omelette aux Courges
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
1 cuillère(s) à soupe beurre • 8 oeuf(s) • 20 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 50 g parmesan • 250 g courge(s) ̶
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Potiron à l'Ail et au Romarin
recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
1 cl huile d'olive • 100 g beurre • 3 gousse(s) ail • 100 g oignon(s) • 1 botte(s) romarin • sel, poivre • 1 kg Potiron ̶
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Potiron Brésilien
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:50 minutes
Le potiron Brésilien est une véritable recette d'Amérique du Sud. Son vrai nom est Camarão Na Moranga. C'est un plat de la région du Minas Gerais. Evidemment au Brésil le fromage n'est pas du reblochon, mais c'est un fromage à pâte molle qui ressemble...
20 cl crème fraîche • 250 g crevettes grises • 1 cuillère(s) à café cumin en grains • 1 cuillère(s) à café fines herbes • 2 oignon(s) • 1 Potiron • 1/2 reblochon(s) • 300 g Tomate(s) ̶
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Risotto au Potiron et au Romarin
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
100 g beurre • 3 l bouillon de volaille • 40 g oignon(s) • 50 g parmesan râpé • 280 g Potiron à l'Ail et au Romarin • 280 g riz à risotto (riz arborio) • 10 g romarin • sel, poivre ̶
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Squelettes de Souris Farcis
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
30 g corne de rhinocéros (ou beurre) • 400 g Squelette de Souris (ou Grosses Pâtes à Farcir) • 25 cl bave de crapaud (ou crème fraîche liquide) • 500 g Peaux de Grenouilles (ou Epinards Frais) • 150 g Cheveux de Sorcière (ou Fromage Râpé) • 3 cuillère(s) à soupe nez de dragon ou (pistaches concassées) • sel, poivre ̶
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Suprême de Volaille à la Normande et Potiron Confit
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
6 blanc(s) de poulet • 1 Potiron • 150 g champignons de paris • 20 cl crème fleurette • 1 bouquet garni • 2 cuillère(s) à soupe miel • 1 gousse(s) ail ̶
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Tajine de Veau au Potimarron et Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
2 gousse(s) ail • 1 l bouillon de volaille • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 700 g jarret de veau • 4 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe paprika • 1 kg potimarron • 100 g raisins secs • 2 pincée(s) safran • sel, poivre ̶
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Cake au Potiron
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:50 minutes
Le cake au potiron est une manière originale d'associer le potiron à des saveurs sucrées.
200 g sucre en poudre • 4 oeuf(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 pincée(s) sel • 200 g Potiron • 120 g amandes effilées • 100 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique ̶
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Caramels (pour 20 caramels)
recette pour 8 personnes • Repos:3 heures • Cuisson:25 minutes
400 g crème fraîche • 400 g sucre en poudre • 120 g miel • 3 cl café • 1 cuillère(s) à soupe huile • 1 pincée(s) sel ̶
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Charlotte des Enfants aux Bonbons !
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:4 heures
175 g boudoir(s) • 500 g fromage blanc • 2 cuillère(s) à soupe sucre semoule • 3 verre(s) eau • 1 jus de citron • 1 sachet(s) bonbon(s) banane • 1 sachet(s) bonbon(s) fraise ̶
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Charlotte Halloween
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
50 g sucre en poudre • 4 feuille(s) de gélatine • 50 cl crème anglaise • 50 cl crème fraîche liquide • 4 orange(s) non traitée(s) • 48 boudoir(s) • pastilles de couleur en sucre • 100 g pâte d'amande verte ̶
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Cookies au Chocolat et au Peanut Butter (Pâte d'Arachide)
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
130 g beurre • 130 g beurre de cacahuètes • 210 g sucre en poudre • 175 g cassonade brune • 2 oeuf(s) • 425 g farine de blé • 330 g chocolat au lait • 2 cuillère(s) à café vanille liquide • 1 cuillère(s) à café Bicarbonate de soude • 1 cuillère(s) à café sel ̶
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Cookies aux Smarties
recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
10 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 cuillère(s) à café Bicarbonate de soude • 1 sachet(s) levure chimique • 1 cuillère(s) à café sel • 150 g beurre • 8 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 8 cuillère(s) à soupe sucre de canne • 2 oeuf(s) • 100 g pépites de chocolat • 1 cuillère(s) à café vanille liquide • 2 poignée(s) minis smarties ̶
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Crème Brûlée au Potimarron
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
30 g cassonade • 20 cl crème liquide • 50 cl lait • 6 oeuf(s) • 300 g potimarron • 100 g sucre semoule ̶
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Flamiche Sucrée aux OEufs de Chauve-Souris
recette pour 6 à 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:50 minutes
1 Patte de Licorne Brisée (ou Pâte Brisée) • 2 yeux de crapaud (ou oeufs) • 30 cl sang blanc de vampire (ou lait) • 1 cuillère(s) à soupe Poudre de Perlimpimpin (ou Fécule) • 2 cuillère(s) à soupe aile de mouche (ou sucre en poudre) • 0,5 cuillère(s) à café Poudre de Citrouille (ou Cannelle) • 600 g oeufs de chauve-souris (ou prunes) • 20 g corne de rhinocéros (ou beurre) • 1 sachet(s) poudre de potiron ̶
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Le Gâteau Sorcière et sa Crème Sanglante
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:50 minutes
250 g beurre • 250 g sucre en poudre • 250 g farine de blé • 4 oeuf(s) • 1 sachet(s) levure chimique • 1 pincée(s) sel • 1 pincée(s) extrait de vanille • 125 g chocolat noir à 66% de cacao • 125 g chocolat blanc • bonbon(s) multicolore(s) • 30 cl crème anglaise • 1 cuillère(s) à soupe Colorant alimentaire rouge ̶
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Migaine de Potirons Gratinée au Miel de Sapin
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:55 minutes
100 g beurre • 80 g cassonade • 40 cl crème fraîche • 80 g gelée de coings • 30 cl lait • 150 g miel de sapin • 7 oeuf(s) • 600 g Potiron • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 10 cl vin blanc sec ̶
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Tarte Américaine à la Citrouille
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:20 minutes • Cuisson:45 minutes
1 pâte brisée • 600 g citrouille • 20 g beurre • 100 g cassonade • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 25 cl crème fraîche liquide • 2 oeuf(s) • 50 g noisettes en poudre ̶
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Recettes en Direct
Magret de Canard Fumé au Chèvr...- Noël
- La Chasse
- Foie Gras
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La palette Gourmande
