vendredi 21 novembre 2008
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Sélection de 41 recettes sur le thème Petit Budget
Bruschetta aux Poivrons et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 baguette(s) de campagne • 100 g olives noires dénoyautées • 150 g mozzarella • 1 gousse(s) ail • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1/2 poivron(s) rouge(s) • 1/2 poivron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe echalote hachée • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché • sel • poivre du moulin ̶
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Carottes Caramélisées au Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
12 gousse(s) ail • 50 g beurre • 750 g carottes nouvelles • 1 cuillère(s) à café cumin en grains • 2 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 dl eau • 1 cuillère(s) à soupe miel liquide • poivre • sel ̶
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Chèvre Chaud au Paprika
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
4 fromage de chèvre doux • 15 cl huile d'olive • paprika • sel, poivre • 2 branche(s) thym frais • 8 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) ̶
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Courgettes à la Niçoise
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 gousse(s) ail • 1 oignon(s) • thym • laurier • 1 kg courgette(s) • 4 Tomate(s) • 50 g olives noires dénoyautées • sel, poivre ̶
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Gaspacho aux Amandes
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures
2 gousse(s) ail • 50 g amandes mondées • 10 brin(s) ciboulette • 60 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 50 g pain rassis • paprika • 250 g raisin blanc • sel • 2 cuillère(s) à café vinaigre de vin blanc ̶
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Marinade de Poivrons Grillés
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
3 gousse(s) ail • 10 feuille(s) de basilic • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 jus de citron • 50 g olives noires • poivre concassé • 4 poivron(s) • sel ̶
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Oeufs Cocotte
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:5 minutes
4 oeuf(s) • 4 crème fraîche • sel, poivre • fromage râpé ̶
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Poivronnade de Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
2 gousse(s) ail • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oignon(s) • 300 g poivron(s) rouge(s) • 1 branche(s) romarin • sel, poivre • 1 kg Tomate(s) ̶
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Poivrons aux Pignons de Pin
recette pour 5 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:55 minutes
3 poivron(s) rouge(s) • 3 poivron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 100 g Pignons de pin • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre ̶
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Pommes de Terre Surprise
recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:30 minutes
3 carotte(s) • 100 g chou pommé blanc • 20 cl huile d'arachide • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe moutarde forte • 6 pomme(s) de terre • sel, poivre ̶
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Salade de Boulghour aux Olives
recette pour 10 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure 10 minutes
300 g boulghour • 2 citron(s) jaune(s) • 10 brin(s) coriandre fraîche • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 150 g jambon d'épaule demi-sel • 100 g maïs • 1 oignon(s) • 80 g olives niçoises • 150 g pois chiches • sel, poivre • 3 Tomate(s) ̶
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Salade Papillon aux Epinards Frais et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 8 feuille(s) de basilic • gros sel • huile d'olive • 40 g Pignons de pin • 40 g pousses d'épinard • sel, poivre • 250 g Farfalle (pâtes papillon) ̶
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Sardines à la Catalane
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure
4 brin(s) aneth • 8 feuille(s) Basilic • 4 citron(s) jaune(s) • 2 echalote(s) • 2 dl huile d'olive • olives noires dénoyautées • pain de campagne • 1/2 brin(s) romarin • 20 sardines • sel, poivre ̶
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Taboulé aux Tomates et au Persil
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
1 citron(s) jaune(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 botte(s) menthe • 4 oignon(s) blanc(s) • pain pita • 1 botte(s) persil plat • sel, poivre • 100 g semoule moyenne • 3 Tomate(s) grappe(s) ̶
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Tomates au Caviar dAubergines, Chèvre Frais
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
180 g caviar d'aubergines • 4 crottins de chèvre frais • persil haché • sel, poivre • 4 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) ̶
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Cuisse de Poulet à la Basquaise
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
8 cuisse(s) de poulet • 5 poivron(s) vert(s) ou rouge(s) • 5 Tomate(s) • 1 cuillère(s) à soupe paprika • 1 oignon(s) • 2 ail • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 piment(s) d'espelette ̶
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Gratiné de Pommes de Terre aux Lardons
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
1 kg pomme(s) de terre • 2 oignon(s) • 100 g lardons • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 30 cl lait • 125 g gruyère râpé • sel, poivre ̶
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Haricots Verts aux Aromates
recette pour 4/6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
1 kg haricots verts • 1 l vinaigre de vin blanc • 2 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains • 3 Clou(s) de girofle • 3 feuille(s) de laurier • 1 pincée(s) gros sel ̶
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La Polenta
recette pour 10/12 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:45 minutes
5 g sel • 1 l eau • 250 g semoule de maïs polenta jaune ou blanc ̶
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Omelette de Campagne
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
8 oeuf(s) • 4 pomme(s) de terre • 2 oignon(s) • 200 g lard fumé découenné • 100 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 5 cl lait • sel, poivre ̶
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10
Pâtes au Thon et aux Brocolis
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
20 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe fromage blanc • 1 oignon(s) • 100 g thon au naturel • sel, poivre • 400 g pâtes • 100 g brocoli(s) • 40 g fromage râpé ̶
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Poivrons Farcis
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
30 g beurre • ciboulette • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • huile • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • persil • 4 cuillère(s) à soupe riz • 4 poivron(s) vert(s) ou rouge(s) • 400 g viande de boeuf ̶
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Poulet au Curry, Fromage Blanc et Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
20 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 1/2 botte(s) ciboulette • 2 cuillère(s) à café curry en poudre • 2 echalote(s) • 125 g emmental • 250 g fromage blanc • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès ̶
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Tarte aux Oeufs, Tomates et Fromage
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
20 cl crème liquide allégée • 80 g gruyère • 1 pincée(s) noix de muscade • 4 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 5 brin(s) persil • sel, poivre • 3 Tomate(s) ̶
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Tarte aux Poireaux
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
150 g crème fraîche • 100 g lard fumé découenné • 2 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 1 kg poireau(x) • sel, poivre ̶
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Tarte Courgettes Biquette
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
1 pâte brisée • 2 courgette(s) • 200 g lardons • 2 oeuf(s) • 40 cl lait • 1 Bûche de chèvre • 1 pincée(s) sel, poivre ̶
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Tian de Légumes du Soleil
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
4 gousse(s) ail • 1 kg aubergine(s) • 1 kg courgette(s) • huile d'olive • 2 oignon(s) • 1 bouquet(s) romarin • 1 bouquet(s) thym • 1 kg Tomate(s) ̶
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Tagliatelles de Courgettes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
30 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe cerfeuil haché • 1/2 citron(s) jaune(s) • 3 courgette(s) • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • sel, poivre ̶
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Cookies au Chocolat
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:20 minutes • Cuisson:10 minutes
225 g farine de blé • 130 g pépites de chocolat • 100 g amandes hachées • 170 g beurre • 100 g sucre en poudre • 75 g sucre de canne • 1 sachet(s) sucre vanillé • 2 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café Bicarbonate de soude • 0 cuillère(s) à café sel ̶
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Crumble de Nectarine
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
5 nectarine(s) • 1 pomme(s) • 80 g raisins secs • 2 sachet(s) sucre vanillé • 30 g beurre • 200 g Palets bretons ̶
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Gateau à l'Ananas et aux Pommes
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
1 boîte(s) ananas en conserve • 200 g beurre • 200 g sucre en poudre • 4 oeuf(s) • 3 pomme(s) • 200 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique ̶
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Granité Citronné à la Framboise et Abricots
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:5 minutes
1 kg Abricot(s) • 4 citron(s) jaune(s) • crème chantilly sucrée • 75 cl eau • 300 g framboises • 250 g sucre en poudre ̶
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Milkshake Banane
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
0,5 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 50 cl lait • 2 banane(s) • 1 yaourt(s) nature ̶
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Nougat Glacé au Coulis de Framboises
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:13 heures • Cuisson:5 minutes
30 g amandes mondées • 10 g angélique • 3 blanc(s) d'oeuf(s) • 20 cl crème fleurette • 4 ecorces d'oranges confites • 2 cuillère(s) à soupe miel • 30 g noisettes entières • 50 g pâte d'amande • 30 g Pignons de pin ̶
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Pommes Bonne Femme
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
4 pomme(s) boskop • 6 oreillons d'abricots au sirop • 30 g margarine • 40 g noisettes concassées • 1 jus de citron • 15 cl cidre brut ̶
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Quatre Quart Pomme Espelette
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:40 minutes
3 oeuf(s) • 125 g beurre • 125 g sucre de canne • 135 g farine de blé • 1 cuillère(s) à café Sel fin de Bayonne au piment d'Espelette. • 1 sachet(s) levure chimique • 1 pomme(s) golden ̶
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Salade de Cerises
recette pour 5 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 kg cerises • 150 g sucre en morceaux • 1 verre(s) vin rouge ̶
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Soupe à la Rhubarbe et aux Fraises
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
80 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 250 g fraises • 1 verre(s) vin blanc • 1 gousse(s) vanille • 1 kg rhubarbe • poivre du moulin ̶
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Soupe de Pêches à la Menthe
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
2 brin(s) menthe • 6 pêche(s) • 100 g Pignons de pin • 50 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 75 cl vin blanc doux ̶
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Tarte au Citron Meringuée
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
40 g farine de blé • 50 cl lait • 4 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 75 g sucre en poudre • 1 citron(s) jaune(s) ̶
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Tarte aux Pommes et aux Noisettes
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
4 pomme(s) golden • 3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 pâte feuilletée • 100 g noisettes concassées • 20 g beurre • 2 sachet(s) sucre vanillé ̶
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