samedi 04 juillet 2009
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Sélection de 39 recettes sur le thème Salades et Tartes Salées
Epinards aux Pommes en Salade
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes
1/2 citron(s) jaune(s) • 100 g comté • 250 g épinards frais • 2 cuillère(s) à soupe huile de noix • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin et noix • 3 pomme(s) golden • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre
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Fèves Fraîches en Salade
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
sel, poivre • 100 g mesclun • 1 botte(s) feuille(s) de coriandre • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 6 cuillère(s) à soupe huile de noix • 2 pincée(s) sel de guérande • 1,5 kg fève(s) non écossée(s)
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Salade au Chou Vert
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
1 oignon(s) • 1 chou(x) vert(s) • 1 carotte(s) • 10 olives noires dénoyautées • 1 pomme(s) • 1/2 poivron(s) vert(s) • 1 verre(s) vinaigrette • 1 cuillère(s) à café cumin en grains
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Salade aux Noisettes et Noix Sauce Roquefort
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
125 g roquefort • 3 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge • 1 citron(s) jaune(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde forte • 150 g batavia • 150 g mâche • 80 g noix décortiquées • 80 g noisettes mondées • 120 g Tomates cerises • sel, poivre
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Salade de Betterave aux Pousses d'Epinards
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 10 cl huile • 1 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 3 oeuf(s) • 8 brin(s) persil ciselé • 3 petite(s) betterave(s) rouge(s) • 200 g pousses d'épinard • sel, poivre
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Salade de Chou et Pomme Granny
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 chou(x) rouge(s) • 1 pomme(s) granny smith • 50 g cerneaux de noix • 1 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde à l'ancienne • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Salade de Mâche, Champignons et Betteraves
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
2 betterave(s) rouge(s) • 200 g champignons de paris • 2 echalote(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile • 250 g mâche • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de framboise
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Salade de Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes
1 echalote(s) • 50 g parmesan • 3 brin(s) persil • 3 Tomate(s) • 3 cuillère(s) à soupe vinaigrette
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Salade du Jardin
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:20 minutes • Cuisson:15 minutes
1 pincée(s) cerfeuil haché • 1/2 chou(x)-fleur(s) • 1 concombre(s) • 1 pincée(s) estragon haché • 250 g haricots verts • 1 laitue(s) • 1 oignon(s) petit(s) • 1/2 botte(s) radis roses • vinaigrette allégée
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Salade du Maraîcher
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
2 Fonds d'artichauts en conserve ou surgelés • 1 citron(s) jaune(s) • 4 branche(s) céleri(s) • 2 bulbe(s) de fenouil frais • 12 radis roses • 40 g fromage blanc à 0% m.g. • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 8 olives noires dénoyautées • 1 cuillère(s) à café herbes de provence • sel, poivre
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Salade fraîcheur d'Asperges vertes et Crevettes à la Bière
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
Une salade étonnante de crevettes et légumes du printemps assaisonés d'une sauce à la bière.
16 grosse(s) crevette(s) • 1 botte(s) asperges vertes • 1 botte(s) radis roses • 2 carotte(s) • 10 brin(s) ciboulette • 3 cuillère(s) à soupe bière(s) • 5 cuillère(s) à soupe huile • 1 cuillère(s) à café moutarde au miel • sel, poivre
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Salade Légère aux Champignons
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
100 g mâche • 400 g champignons de paris • 1/2 citron(s) jaune(s) • 1/2 botte(s) ciboulette • 2 yaourt(s) bulgare(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • sel • poivre du moulin
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Salade Romaine à l'Orange
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
1 romaine • 1 concombre(s) • 1 oignon(s) • 2 avocat(s) • 4 orange(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 pincée(s) piment(s) • sel • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique
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Salade Toute en Fraîcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 salade rouge de trévise • 2 yaourt(s) bulgare(s) • sel, poivre • 0,5 cuillère(s) à café curry en poudre • 4 carotte(s) • 4 branche(s) céleri(s) • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron • 1 concombre(s) • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 coeur(s) de laitue
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Tarte au Saumon et Champignons
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
300 g pâte brisée • 250 g pavé(s) de saumon frais • 150 g champignons de paris • 2 echalote(s) • 1 bouquet(s) ciboulette • 2 oeuf(s) • 20 cl crème fraîche • 45 g margarine • sel, poivre
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Tarte aux Herbes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
50 g Basilic • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 500 g fromage blanc à 0% m.g. • 1 cuillère(s) à soupe lait demi-écrémé • 2 oeuf(s) • 50 g oseille • 300 g pâte brisée
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Tarte Fine aux Poires et Roquefort
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
10 cl banyuls • 30 g beurre • 20 g cerneaux de noix • 5 cl huile d'arachide • 250 g pâte feuilletée • 2 Poire(s) • 100 g roquefort • sel, poivre • 2 cl Vinaigre de Vin
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Légumes du Soleil en Tarte Feuilletée
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
1 aubergine(s) moyenne(s) • 2 courgette(s) • Fleur de sel de Guérande • huile d'olive • 1 pâte feuilletée • poivre • thym • 4 Tomate(s)
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Tarte à l'Oignon
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 10 minutes
10 g beurre • 30 cl crème fraîche liquide • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale • 125 g lardons • 2 pincée(s) noix de muscade • 3 oeuf(s) • 1 kg oignon(s) • 200 g pâte brisée • 1 pincée(s) sel, poivre
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Tarte à la Fondue d'Endives
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure
4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 50 cl eau • 3 endive(s) • 2 pincée(s) Epices Cinq Parfums • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 oeuf(s) • 2 oignon(s) • 200 g pâte brisée • poivre du moulin • sel
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Tarte à la Fondue de Poireaux, Fromage Frais et Lardons
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
Une variante savoureuse de la classique tarte aux poireaux.
2 blanc(s) de poireau(x) • 20 cl eau • 150 g fromage ail et fines herbes (type boursin) • 1 pâte feuilletée • 200 g lardons
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Tarte au Poulet et aux Champignons
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
1 pâte feuilletée • 1 citron(s) non traité(s) • 3 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à soupe huile végétale • sel, poivre • 5 brin(s) persil • 300 g champignons de paris • 2 echalote(s) • 30 g beurre • 3 oeuf(s) • 25 cl crème fraîche • 2 pincée(s) noix de muscade • 100 g gruyère râpé
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Tarte au Basilic
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:35 minutes
2 gousse(s) ail • 3 cuillère(s) à soupe Basilic • 4 courgette(s) • 100 g crème fraîche • gros sel • 100 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 5 oeuf(s) • 300 g pâte brisée • sel, poivre
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Tarte au Chèvre Frais, Menthe et Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
1 pâte brisée • 225 g fromage de chèvre frais • 2 Tomate(s) • 25 cl crème fraîche liquide • 25 cl lait • 2 oeuf(s) • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • menthe fraîche
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Tarte au Cresson et à la Truite
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
La recette de tarte au cresson et à la truite est une façon originale de préparer une tarte avec de la truite.
2 filet(s) de truite • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre • 2 botte(s) cresson • 4 oeuf(s) • 30 cl crème fraîche liquide • 1 citron(s) jaune(s) • 250 g pâte feuilletée • sel, poivre
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Tarte au Roquefort
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
300 g pâte feuilletée • 150 g roquefort • 300 g fromage blanc • 3 oeuf(s) • 25 cl crème fraîche liquide • 1 pincée(s) poivre
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Tarte au Thon
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
50 cl crème fraîche • 3 cuillère(s) à soupe moutarde • 2 oeuf(s) • 1 pâte feuilletée • 1 pincée(s) sel • 1 boîte(s) thon au naturel • 3 Tomate(s)
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Tarte aux 3 Fromages
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:35 minutes
100 g beaufort • 100 g comté • 35 cl crème liquide allégée • 100 g emmental râpé • 1 pincée(s) noix de muscade • 4 oeuf(s) • 1 pâte feuilletée
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Tarte aux Courgettes
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
2 courgette(s) • 30 cl crème fraîche liquide • 2 echalote(s) • 50 g gruyère râpé • 1 cuillère(s) à café herbes de provence • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 oeuf(s) • 200 g pâte brisée • 1/2 poivron(s) rouge(s) • sel, poivre
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Tarte aux Epinards et au Saumon
recette pour 6 personnes personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
25 cl crème fraîche • 150 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile • 1 pincée(s) noix de muscade • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 300 g pâte brisée • 400 g pousses d'épinard • 4 tranche(s) saumon fumé • sel, poivre
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Tarte aux Légumes du Sud et au Chèvre Frais
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
1 aubergine(s) • 2 courgette(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 100 g parmesan râpé • 1 pâte feuilletée • poivre du moulin • 1 poivron(s) rouge(s) • 4 pincée(s) sel • 3 Tomate(s) • 1 fromage de chèvre frais
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Tarte aux Noix de Saint Jacques
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
250 g pâte brisée • 3 blanc(s) de poireau(x) • 12 noix de saint-jacques • sel, poivre • 30 cl crème fraîche liquide • 3 oeuf(s) • 40 g beurre • 2 pincée(s) noix de muscade
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Tarte aux Oeufs de Lump et au Saumon
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
150 g crème fraîche • 150 g gruyère râpé • 4 oeuf(s) • 50 g oeufs de lump noirs • 150 g parmesan râpé • 1 pâte feuilletée • 200 g saumon fumé
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Tarte aux Oignons et aux Pruneaux
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
10 g beurre • 10 brin(s) ciboulette • 25 cl crème fraîche liquide • 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 15 cl lait • 1 pincée(s) noix de muscade • 3 oeuf(s) • 600 g oignon(s) blanc(s) • 1 pâte feuilletée • 150 g pruneaux • sel, poivre
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Tarte aux Poireaux
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:30 minutes
150 g crème fraîche • 100 g lard fumé découenné • 2 oeuf(s) • 1 pâte brisée • 1 kg poireau(x) • sel, poivre
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Tarte aux Sardines, Tomates et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:35 minutes
sel, poivre • thym, laurier • 2 kg Tomate(s) • 12 sardines • 200 g pâte brisée • 1 cuillère(s) à soupe Basilic haché • 2 dl huile d'olive • 2 oignon(s) • 1 cuillère(s) à soupe ail haché
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Tarte aux Tomates, Oignons et Anchois
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
200 g pâte feuilletée • 4 oignon(s) • 25 g beurre • 8 filet(s) d'anchois • 8 Tomate(s) • 3 pincée(s) Fleur de sel de Guérande • poivre • 200 g olives noires dénoyautées
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Tarte façon Crumble au Cabillaud et au Basilic
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
4 pavé(s) de cabillaud • 3 Tomate(s) • 6 feuille(s) de basilic • 100 g lardons • 80 g beurre • 80 g farine de blé • 4 cuillère(s) à soupe parmesan râpé • 1 pâte feuilletée
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Tatin de Courgette et Tomate au Thym et Bacon Grillé
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
Une tarte aux légumes caramélisés façon tatin, pour faire durer l'été en mettant du soleil dans vos assiettes.
4 Tomate(s) • 1 courgette(s) • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 15 tranche(s) bacon • 1 cuillère(s) à soupe thym • 100 g emmental râpé • 1 pâte brisée
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