vendredi 21 novembre 2008
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Sélection de 50 recettes sur le thème les plus vues
Compote de Pommes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
60 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 2 verre(s) eau • 1,5 kg pomme(s) • 0,5 cuillère(s) à café cannelle ̶
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Pâte à Gaufres
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:5 minutes
300 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique • 1 pincée(s) sel • 100 g sucre en poudre • 125 g beurre • 2 oeuf(s) • 50 cl lait • 2 sachet(s) sucre vanillé ̶
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Pâte à Crêpes Sucrée
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
50 cl lait • 3 oeuf(s) • 250 g farine de blé • 1 pincée(s) sel • 1 sachet(s) sucre vanillé • 2 cuillère(s) à soupe rhum ̶
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Le Merveilleux d'Eulalie
recette pour 8 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
C'est un gâteau d'anniversaire que j'ai crée pour ma fille Eulalie car elle adore la chantilly, la meringue et le chocolat !
8 blanc(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café sucre en poudre • 500 g sucre glace • 25 cl crème fraîche liquide • 2 cuillère(s) à soupe chocolat en poudre • 100 g chocolat pâtissier noir ̶
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Quatre-Quarts
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g beurre • 3 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre • 125 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique ̶
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Pommes d'Amour
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
100 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe Colorant alimentaire rouge • 2 cuillère(s) à soupe eau • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 6 pomme(s) golden • 500 g sucre en morceaux ̶
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Mousse au Chocolat Blanc
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
1 pincée(s) sel • 2 cuillère(s) à soupe eau • 10 cl crème liquide • 6 blanc(s) d'oeuf(s) • 300 g chocolat blanc ̶
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Fruits Chocolatés
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes
2 banane(s) • 2 cuillère(s) à soupe cacao en poudre sucré • 100 g cassonade • 2 citron(s) jaune(s) • 250 g fromage blanc • 2 poire(s) conférence • 2 pomme(s) golden • 20 cl yaourt liquide à la vanille ̶
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Poêlée de Pommes et Poires, Crumble de Noisettes et son Emulsion
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:25 minutes
50 cl jus de pomme • 4 feuille(s) de gélatine • 5 cl lait • 125 g beurre • 125 g sucre en poudre • 125 g farine de blé • 125 g noisettes en poudre • 4 pomme(s) cox's • 4 poire(s) comice • 30 g miel • noisettes entières ̶
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Gâteau Marbré au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
100 g beurre • 60 g cacao en poudre non sucré • 100 g chocolat pâtissier noir • 200 g farine de blé • 10 cl lait • 1 sachet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé ̶
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Brochette de Fruits d'Automne
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 4 Figue(s) • 8 tranche(s) oranges confites • 2 poivre noir en grains • 2 pomme(s) • 8 pruneaux dénoyautés • 4 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 2 dl vinaigre bouquet de fruits ̶
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Le Boeuf Bourguignon de Bernard Loiseau
recette pour 8 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:3 heures 25 minutes
2 gousse(s) ail • 20 g beurre • 1 bouquet garni • 1 l bourgogne rouge • 200 g carotte(s) • 200 g champignons de paris • 10 cl huile • 200 g oignon(s) grelot(s) • 1,8 kg Paleron • poivre du moulin • sel • 1,5 cuillère(s) à café sucre en poudre • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 2 oignon(s) • 200 g Poitrine demi-sel ̶
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Poulet Mijoté aux Lentilles
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
1/2 carotte(s) • 1/2 branche(s) céleri(s) • 100 g lentilles • 2 pincée(s) gros sel • 1 bouquet garni • 4 cuillère(s) à soupe huile de pépins de raisins • 4 cuisse(s) de poulet • sel, poivre • 1 gousse(s) ail • 2 echalote(s) • 300 g champignons de paris • 400 g Tomates pelées et concassées • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 2 cuillère(s) à soupe persil haché ̶
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Cake Encore Tiède au Pesto, Filet de Volaille et Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
Ados en pleine crise : plateau TV,
succès assuré !
1 sachet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 20 cl lait • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 2 cuillère(s) à soupe pesto ou pistou • 1 pincée(s) piment(s) d'espelette • 1 pincée(s) sel • 100 g maïs • 300 g carotte(s) en conserve (poids égoutté) • 100 g blanc(s) de volaille • 15 g beurre • 1 cuillère(s) à café farine de blé • 250 g farine de blé ̶
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Coquille Saint-Jacques à la Bisque de Homard
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
40 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 200 g riz • 1 gousse(s) ail • 300 g coquille(s) saint-jacques • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile • 30 cl bisque de homard • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse ̶
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Foie de Veau Café Marsala
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à café café lyophilisé • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 50 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe huile • 1 tasse(s) café • 15 cl Marsala • 800 g foie(s) de veau ̶
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Daurade en Croûte de Sel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
800 g daurade(s) • 100 g fenouil(s) • 1/2 bouquet(s) Basilic • 2 citron(s) vert(s) • 1 bouquet(s) aneth • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 kg gros sel • 10 cl eau ̶
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Gratin d'Endives au Jambon et à la Béchamel
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g beurre • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 4 endive(s) • 50 g farine de blé • 125 g gruyère râpé • 4 tranche(s) jambon blanc • 75 cl lait • sel, poivre ̶
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Gratin au Potiron
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
3 oeuf(s) • 25 cl eau • 400 g Potiron • 35 cl crème fraîche liquide • 25 cl lait • 80 g gruyère râpé • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre ̶
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Pizza aux Petits Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
Une pizza express très simple à réaliser.
1 pâte à pizza • 250 g Coulis de Tomates • 200 g mozzarella • 250 g macédoine de légumes ̶
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Le Lapin à la Moutarde de Bernard Loiseau
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
20 g beurre • 1 echalote hachée • 2 foie(s) de lapin • 1 cuillère(s) à soupe graisse d'oie • poivre du moulin • sel • 1 brin(s) thym frais • 15 cl vin blanc • 4 cuisse(s) de lapin • 3 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon ̶
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Vol au Vent de Volaille
recette pour 8 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
8 Bouchées à la reine • 4 blanc(s) de poulet • 150 g champignons de paris • 75 cl eau • 2 cube(s) de bouillon de volaille • 40 g beurre • 4 cuillère(s) à soupe farine de blé • 15 cl lait • 6 cuillère(s) à soupe maïzena • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 25 cl vin blanc sec • 2 echalote(s) • 1/2 botte(s) persil • 4 quenelle(s) de volaille • sel, poivre ̶
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Roulé aux Epinards, Tartare et Saumon Fumé
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
Une entrée à base de saumon qui a un bel effet graphique et gustatif.
500 g épinards surgelés • 4 oeuf(s) • 250 g saumon fumé • 1 boîte(s) Tartare ail et fines herbes ̶
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Choucroute Alsacienne Garnie
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:3 heures
8 Baies de genièvre • 400 g carré de porc demi-sel • 1,5 kg choucroute crue • 2 Clou(s) de girofle • 1 cuillère(s) à soupe coriandre en grains • 2 feuille(s) de laurier • 2 jarret de porc • 500 g lard de poitrine fumée • 1 oignon(s) • 1 palette de porc • 1 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains • 12 pomme(s) de terre bintje • 50 cl riesling • 100 g saindoux • 6 saucisse(s) de strasbourg • 1 saucisson à cuire ̶
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Raclette
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 kg pommes de terre primeurs • 4 tranche(s) jambon blanc • 8 tranche(s) jambon de bayonne • 4 tranche(s) viande des grisons • 8 tranche(s) bacon • 12 tranche(s) rosette • 8 tranche(s) saucisson(s) de lyon aux pistaches • 100 g oignon(s) grelot(s) • 800 g Fromage à raclette ̶
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Magret de Canard au Miel
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
20 cl eau • 100 g echalote(s) • 5 fois 250 g magrets de canard • 4 cuillère(s) à soupe miel • sel, poivre • 1 botte(s) thym • 5 cl vin blanc ̶
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Poivrons Farcis
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
30 g beurre • ciboulette • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • huile • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • persil • 4 cuillère(s) à soupe riz • 4 poivron(s) vert(s) ou rouge(s) • 400 g viande de boeuf ̶
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Côtes de Porc à la Moutarde
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
50 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche • sel • 1/2 verre(s) eau • 2 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 4 côtes de porc ̶
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Daurade grillée à la Sauge
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 citron(s) jaune(s) • sauge • sel, poivre • 1,2 kg daurade(s) ̶
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Gratin de Macaroni
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
10 g beurre • 25 cl crème fraîche • 1 cube(s) de bouillon de légumes • gros sel • 125 g gruyère râpé • 400 g macaroni • 2 oeuf(s) • poivre ̶
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Bricks Froides au Thon et Epinards, Vinaigrette Carottes et Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
Dimanche en famille ou entre amis : le casse tête chinois ?
4 Feuille(s) de brick • 250 g épinards surgelés • 1 l eau • 400 g filet(s) de thon cru(s) • 80 g carotte(s) en conserve (poids égoutté) • 10 cl huile d'olive • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1/2 jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe cumin en grains • sel, poivre • 1/2 botte(s) cerfeuil ciselé ̶
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Harengs Marinés
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:3 jours • Cuisson:5 minutes
1 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains • 5 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 50 cl vinaigre de vin blanc • 2 oignon(s) rouge(s) • 450 g hareng(s) saurs doux • 3 feuille(s) de laurier • 1 cuillère(s) à soupe graines de fenouil • 1 carotte(s) ̶
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Raisins Déguisés
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
60 g pistaches décortiquées • sel, poivre • gingembre en poudre • 25 cl crème fraîche épaisse • 50 g fromage de chèvre frais • 24 grain(s) de raisin italia ̶
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Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
30 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 2 cuillère(s) à café sel • 50 cl eau • 3 pincée(s) poivre • 750 g pomme(s) de terre • 3 poireau(x) • 1 l bouillon de volaille ̶
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Méli Mélo de concombre et avocat
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes
Entrée très rapide à réaliser et rafraichissante. Servez bien frais.
1 concombre(s) moyen(s) • 3 avocat(s) • 6 brin(s) persil • 6 cuillère(s) à soupe vinaigrette ̶
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Aumônières au Jambon Cru
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) jambon cru • 1 branche(s) céleri(s) • 300 g champignons de paris • 1/2 botte(s) persil • 2 carotte(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 8 brin(s) ciboulette • 200 g mâche • vinaigrette ̶
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Pâte à Crêpes au Sarrasin
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
250 g farine de sarrasin • 50 cl lait • 2 oeuf(s) • 1 pincée(s) sel ̶
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Soupe de Châtaignes
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
10 g beurre • 400 g châtaignes en bocaux • 1 cube(s) de bouillon de volaille • sel, poivre • 1 branche(s) romarin • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 2 pincée(s) noix de muscade • 50 cl eau • 4 cuillère(s) à café crème fraîche • 1 oignon(s) moyen(s) ̶
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Sushi
recette pour 4 pour environ 16 su personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:45 minutes
8 cuillère(s) à café vinaigre de riz • 200 g riz rond • 4 cuillère(s) à café sucre semoule • 1 cuillère(s) à café sel • sauce soja • 2 coquille(s) saint-jacques • 4 crevettes cuites et décortiquées • 100 g saumon fumé • 100 g filet(s) de thon cru(s) • wasabi ̶
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Citrons Farcis en Surprise
recette pour 6 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:15 minutes
6 citron(s) jaune(s) • persil • 3 cuillère(s) à soupe mayonnaise • gros sel • sel, poivre • 18 olives noires dénoyautées • 250 g thon au naturel • 3 pomme(s) de terre • 2 gousse(s) ail • 6 brin(s) persil ciselé ̶
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Salade de Carottes au Parmesan
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 300 g carotte(s) • 1 bouquet(s) Basilic • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de framboise • 100 g parmesan ̶
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Pommes de terre au Four
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:1 heure
30 cl crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 4 pincée(s) paprika • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée • 4 grosse pomme de terre ̶
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Mousse de Courgettes au Pesto
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:10 minutes
Une Verrine très fraiche et très simple à faire. Un régal pour vos invités.
4 courgette(s) • 3 cuillère(s) à soupe pesto ou pistou • 100 g parmesan râpé • 20 cl crème fraîche liquide • 50 g Pignons de pin ̶
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Foie Gras Poêlé aux Pommes Caramélisées
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
calvados • 20 cl fond de volaille • 100 g miel d'acacia • 2 pomme(s) granny smith • sel, poivre • 1 citron(s) jaune(s) • 600 g foie gras de canard cru ̶
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Soupe de Potimarron
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
50 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 kg potimarron • sel, poivre • 3 carotte(s) • 2 branche(s) thym • 3 pincée(s) noix de muscade • 50 g gruyère râpé • 50 cl eau • 1 blanc(s) de poireau(x) ̶
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Grosses Crevettes et Citrons Grillés, Velouté de Choux-fleurs à la Cannelle
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
Le couple après 30 ans de mariage : en tête à tête !
200 g chou(x)-fleur(s) • 10 cl lait • 10 cl crème fraîche liquide • 1/2 bâton(s) de cannelle • sel, poivre • 6 grosse(s) crevette(s) • 1 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) Fleur de sel de Guérande ̶
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Verrine Fraîcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
La recette de verrine fraîcheur est légère, simple et très frais pour l'été.
1 courgette(s) • 2 Tomate(s) • 1 fromage de chèvre frais • 4 brin(s) menthe fraîche • 1 cuillère(s) à soupe fromage blanc • sel • 2 cuillère(s) à café piment(s) d'espelette • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique ̶
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Flan de Carottes
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
10 g beurre • 200 g carotte(s) • 200 g crème liquide allégée • 2 oeuf(s) • sel, poivre ̶
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Endives du Pêcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
40 cl crème fraîche • 1 citron(s) jaune(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre • 4 endive(s) • 4 tranche(s) saumon fumé ̶
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Sauce Tomate Maison
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
800 g Tomate(s) • 2 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 8 brin(s) persil • sel • poivre du moulin • 10 Basilic ̶
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