vendredi 21 novembre 2008
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Résultat recettes : moulles(32 recettes au total, avec le filtrage il reste 29 recettes)
Moules à la Normande
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
50 cl vin blanc sec • 3,2 kg moules • persil ̶
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Cassolette de Moules au Céleri-Branche
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 40 g beurre • 1 bouquet(s) céleri(s) • 6 brin(s) ciboulette • 1 citron(s) jaune(s) • 20 cl crème fraîche • 3 echalote(s) • 2 l moules • poivre • sel • 1 Tomate(s) ̶
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Feuilles Croustillantes de Moules aux Légumes
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:45 minutes
La recette de feuilles croustillantes de moules aux légumes a des vertus aphrodisiaques.
1 kg moules • 50 cl vin blanc • 1 echalote(s) • 1 oignon(s) • 1 courgette(s) • 1 aubergine(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 2 Tomate(s) • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 Feuille(s) de brick • 1 cuillère(s) à soupe cerfeuil haché • 1 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée • 1 cuillère(s) à soupe persil haché • 1 bouquet(s) thym, laurier • sel, poivre ̶
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Moules Marinière
recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
La recette des moules marinière avec ses variantes
20 g beurre • 100 g echalote(s) • 3,2 kg moules • 1 botte(s) persil • sel, poivre • 30 cl vin blanc • 10 cl crème fraîche liquide ̶
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Moules sauce Crème de Coco
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
beurre • 1/2 oignon(s) blanc(s) • 1 gousse(s) ail • 65 cl vin blanc doux • 50 cl crème de coco • 25 cl crème fraîche • 1 brin(s) citronnelle • 48 moules • 1 l eau • 8 cuillère(s) à soupe poivron(s) rouge(s) à l'huile • 4 cuillère(s) à soupe oignon(s) rouge(s) ̶
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Salade de Moules
recette pour 5 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:15 minutes
300 g pâtes • 800 g moules surgelées • 5 Tomate(s) • 3 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 gousse(s) ail • 10 brin(s) persil ̶
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Salade de Mâche aux Moules et Oignons
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
30 g beurre • 2 feuille(s) de laurier • 400 g mâche • 2 l moules • 2 botte(s) oignon(s) nouveau(x) • sel • 2 branche(s) thym • 1 verre(s) vin blanc ̶
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Sauce à Mettre Sur Moules Cuites à la Plancha
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:30 minutes
3 kg 1/2 de moules pour 6 pers.
NOUS FAISONS CE PLAT , quand nous prenons l'apéritif en convivialité .
2 huile d'olive ̶
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Cocotte de Moules au Fenouil
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:25 minutes
30 g beurre • 2 carotte(s) • 1 pincée(s) curry en poudre • 2 bulbe(s) de fenouil frais • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 l moules • 6 brin(s) persil plat • sel, poivre • 10 cl vin blanc sec • 1 botte(s) oignon(s) nouveau(x) ̶
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Moules au Paprika
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
2 l moules • 1 oignon(s) • 1/2 citron(s) jaune(s) • 15 cl vin blanc sec • 2 jaune(s) d'oeuf(s) • 10 cl crème fraîche liquide • 5 brin(s) coriandre fraîche • 1 cuillère(s) à café paprika • poivre ̶
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Moules en Cocotte
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
3 l moules • 3 carotte(s) • 1 oignon(s) • 1/2 botte(s) persil • 25 g beurre • 10 cl vin blanc sec • 2 branche(s) thym • 2 feuille(s) de laurier • poivre ̶
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Salade de Moules aux Pois Gourmands
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
2 kg moules • 500 g pois gourmands • 100 g cerneaux de noix • 1 echalote(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile de noix • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • 1 cuillère(s) à café baies roses • sel, poivre ̶
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Soupe aux Moules
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:30 minutes
3 gousse(s) ail • 50 g beurre • 250 g bisque de homard • 100 g carotte(s) • 100 g céleri(s) • 100 g crème fraîche • 50 g echalote hachée • 750 g fumet de poisson • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 kg moules • 100 g oignon(s) • persil haché • 100 g poireau(x) • sel, poivre • 3 dl vin blanc • 1 dose(s) de safran • 3 cuillère(s) à soupe pastis ̶
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Tapas aux Moules
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
24 moules • 6 tranche(s) Jambon Serrano • 2 gousse(s) ail • 1/2 botte(s) persil • poivre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive ̶
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Cassoulet de Fruits de Mer
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
Le mélange haricots et fruits de mer qui plait beaucoup.
400 g haricot(s) blanc(s) • 1 boîte(s) bisque de homard • 1,5 kg moules • 250 g crevettes roses décortiquées • 400 g petits calamars • 8 coquille(s) saint-jacques • persil • sel, poivre ̶
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Fondue de Fruits de Mer
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
Cette fondue est très originale et surtout très digeste.
12 huître(s) • 12 praires • 600 g moules • 600 g coques • 1 l fumet de poisson • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 1 echalote hachée • 1 citron(s) jaune(s) • 1 gousse(s) ail haché • 3 brin(s) ciboulette • 1 pincée(s) sel ̶
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Gratin de Fruits de Mer
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
100 g crème fraîche • 50 g gruyère râpé • 100 g Champignons de souche • 200 g crevettes cuites et décortiquées • 25 cl sauce béchamel • 1 boîte(s) crabe(s) • court-bouillon • 200 g filet(s) de poisson • 750 g moules cuites ̶
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Gratin du Pêcheur
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
2 carotte(s) • 1 branche(s) céleri(s) • 4 coquille(s) saint-jacques • 50 cl court-bouillon • 16 ecrevisse(s) • 120 g lotte • 24 moules • 2 navet(s) • 3 oeuf(s) • 16 palourdes • 2 poireau(x) ̶
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Marmite Océane Californienne
recette pour 6 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:1 heure 1/2
6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 18 Crevettes roses bouquets • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge • 500 g Tomates pelées en conserve • 10 brin(s) persil • 0,5 cuillère(s) à café marjolaine • 0,5 cuillère(s) à café origan • 12 moules • 12 palourdes • 1 verre(s) vin blanc • 6 pinces crabe(s) • 1,5 cuillère(s) à café Basilic • 50 cl Sauce Tomate • 2 feuille(s) laurier • 1 oignon(s) • 3 gousse(s) ail • 1 verre(s) eau • 250 g croûtons de pain aillé ̶
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Méli-mélo de la Terre et de la Mer
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:30 minutes
1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe cerfeuil haché • 50 cl coques • 5 cuillère(s) à soupe huile • 500 g mâche • 50 cl moules • 4 oignon(s) • 600 g pommes de terre primeurs • sel, poivre • 10 cl vin blanc • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre ̶
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Mouclette au Cognac
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe beurre • 1 bouquet garni • 1/2 citron(s) jaune(s) • 3 cl cognac • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 kg moules • 1 botte(s) persil • 10 cl Pineau des Charentes ̶
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Paella
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes • Cuisson:40 minutes
2 gousse(s) ail • 400 g blanc(s) de poulet • 300 g calamar(s) • 100 g chorizo • 1 cube(s) de bouillon de volaille • 2 dose(s) de safran • 400 g filet mignon de porc • 6 gambas • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 6 langoustine(s) • 1 l moules • 2 oignon(s) moyen(s) • 250 g petits pois à écosser • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 400 g riz • 2 Tomate(s) ̶
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Paella de Pommes de Terre
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
La paëlla revisitée avec des pommes de terre primeurs.
8 pommes de terre primeurs • 5 dl fumet de poisson • 1 sachet(s) pistil(s) de safran • 8 gambas • 4 merguez • 1 gousse(s) ail • 100 g calamar(s) • 300 g moules • 4 Tomate(s) • 1/2 botte(s) persil • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre ̶
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Poëlée de Mer Cléopâtre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
16 coquille(s) saint-jacques • 40 g beurre • farine de blé • 100 l crevettes décortiquées • 2 echalote(s) • persil haché • 1 cuillère(s) à soupe câpres • sel, poivre • 1 l moules ̶
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Salade de la Mer aux Haricots Cocos
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:12 heures
2 gousse(s) ail • 3 Clou(s) de girofle • 200 g crevettes cuites et décortiquées • 2 echalote(s) • 1 feuille(s) de laurier • 3 pincée(s) gros sel • 500 g haricot(s) coco • 20 cl huile de maïs • 200 g moules cuites • 1 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne • 1 oignon(s) • 1/2 botte(s) persil • sel, poivre • 1 branche(s) thym • 5 cl Vinaigre de Vin ̶
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Sole Normande
recette pour 4 personnes • Préparation:1 heure • Cuisson:10 minutes
50 g beurre • 100 g bigorneaux • persil plat • 50 cl cidre brut • 20 cl crème fraîche épaisse • 1 echalote(s) • 8 filet(s) de sole • 25 cl fumet de soles • 8 grosse(s) huître(s) • 8 langoustine(s) • 20 moules • poivre du moulin • 1 pomme(s) reinette(s) • sel • 1 branche(s) thym ̶
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Vol au Vent de la Mer
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
4 Bouchées à la reine • 2 echalote(s) • 1 oignon(s) • 750 g moules • 12 langoustine(s) • 100 g crevettes roses décortiquées • 5 Tomate(s) • 1 bouquet garni • 20 cl vin blanc sec • 4 cuillère(s) à soupe cognac • 20 cl crème fraîche liquide • 20 g beurre • 12 noix de saint-jacques • 2 cuillère(s) à soupe huile • sel, poivre ̶
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La palette Gourmande
