samedi 20 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag courge
Soupe de Giraumon
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuillère(s) à soupe lait • 15 g margarine • 5 brin(s) cerfeuil • sel, poivre • 1 bouquet garni • 1 oignon(s) • 2 pincée(s) noix de muscade • 2 gousse(s) ail • 100 g riz • 75 cl eau • 1,5 kg giraumon(s)
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Soupe de Courges
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 pincée(s) quatre-épices • 20 g beurre • 75 cl eau • 100 g oignon(s) • 30 cl crème fleurette • 100 g poireau(x) • sel, poivre • 1,5 kg courge(s)
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Galette de Légume Oublié à l'Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:10 minutes • Cuisson:10 minutes
Ces délicieuses galettes fondantes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants... et également aux parents !
1 potimarron • sel, poivre • 100 g emmental râpé • 2 poignée(s) herbes hachées • 20 g beurre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
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Soupe au Potimarron
recette pour 5 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
Sa forme et son goût ont valu au potimarron le surnom de courge châtaigne.
50 cl eau • 1 kg potimarron • 1 l lait écrémé • 2 g sel, poivre • brin(s) coriandre fraîche
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Crème de Giraumon au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
20 cl lait demi-écrémé • sel, poivre • 20 g gingembre • 10 cl lait de noix de coco • 400 g giraumon(s)
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Soupe à la Courge et au Gingembre
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 kg courge(s) • 25 g gingembre frais • 50 cl lait • 25 cl eau • sel, poivre • 2 pincée(s) ail déshydraté
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Soupe de Potimarron
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
50 cl lait • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche épaisse • 1 kg potimarron • sel, poivre • 3 carotte(s) • 2 branche(s) thym • 3 pincée(s) noix de muscade • 50 g gruyère râpé • 50 cl eau • 1 blanc(s) de poireau(x)
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Les courges : succulentes ou terrifiantes ?
Halloween approche à grands pas : ses déguisements, ses sorcières et bien sûr ses lanternes terrifiantes fabriquées dans des citrouilles. Les fameuses citrouilles font partie de la grande famille des cucurbitacées qui comprend prêt de 800 variétés ! iSaveurs revient pour vous sur ces courges consommées sur la planète depuis plus de 10 000 ans...
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La palette Gourmande
