dimanche 21 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag mangue
Coeurs en Pain d'Epices au Foie Gras et à la Mangue
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
80 g Foie gras cuit • 80 g pain d'épice • 80 g mangue(s) • Fleur de sel de Guérande
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Sorbet à la Mangue
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:5 minutes
Voici un sorbet de mangue qui accompagnera vos dîners d'hiver.
600 g chair de mangue • 30 cl eau • 250 g sucre en poudre
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Salade de Jeunes Pousses aux Noisettes et à la Mangue
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
Une salade qui est sympa pour une soirée d'hiver
200 g mesclun • 2 poignée(s) noisettes entières • 1/2 mangue(s) • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès • 3 cuillère(s) à soupe huile de noisette • 4 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • sel, poivre
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Mille-feuille de Pain d'Epices au Foie Gras et à la Mangue
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
Voici des amuses-gueules mariant le sucré-salé pour un apéritif de fête en hiver.
80 g Foie gras cuit • 100 g pain d'épice • 80 g mangue(s)
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Emincé de Saumon à la Mangue
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
8 tranche(s) saumon fumé • 2 mangue(s) • 1 citron(s) vert(s) • 20 g gingembre frais • 1 cuillère(s) à soupe baies roses • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • sel, poivre
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Foie Gras Poêlé, Vinaigrette aux Fruits de la Passion
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
Voici un mariage de foie gras de canard et de fruits exotiques qui étonnera votre palet.
600 g foie gras de canard cru • 4 Fruits de la passion • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • 1 cuillère(s) à soupe huile de noix • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • sel, poivre • 1 mangue(s)
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La palette Gourmande
