jeudi 18 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag marinade
Saumon Fumé Mariné aux Agrumes
recette pour 2 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:4 heures
2 tranche(s) saumon fumé • 1 pamplemousse(s) • 1 orange(s) • 1 cuillère(s) à café aneth
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Marinade Spéciale pour Volaille
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
1 oignon(s) blanc(s) • 1 orange(s) • 1 pamplemousse(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe estragon ciselé • 2 cuillère(s) à soupe cerfeuil ciselé • 2 ciboulette ciselée • 1 gousse(s) ail • 2 dl huile d'olive • sel, poivre
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Maquereaux Marinés
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:30 minutes
1/2 carotte(s) • 4 Filet(s) de maquereau • 1/2 oignon(s) • 20 cl vin blanc • 10 cl vinaigre de cidre • sel, poivre • 1 pincée(s) sel de céleri • 1 branche(s) thym • 1 Clou(s) de girofle
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Saumon Grillé à l'Ail et au Poivre
recette pour 6 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 3 citron(s) jaune(s) • 900 g pavé(s) de saumon • 1 cuillère(s) à soupe poivre concassé • 10 cl vin blanc sec
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Marinade Spéciale pour Viande Rouge
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour
10 cl Vinaigre de Vin • 2 dl huile d'olive • 4 oignon(s) • 1 cuillère(s) à café Clou(s) de girofle • 1 bouquet garni
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Dos de Sandre Aux Pousses de Soja
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g pavé(s) de sandre • 400 g pousses de soja • 1 orange(s) • 4 brin(s) coriandre • 125 ml bouillon de légumes • 50 g beurre demi-sel • 50 g Beurre doux • 1 citron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile de sésame • 1 echalote(s) • 1 cuillère(s) à café wasabi • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à soupe gingembre
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Brochettes de Poulet à la Marinade d'Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:10 minutes
6 blanc(s) de poulet • 1 cuillère(s) à soupe ail haché • 2 cuillère(s) à soupe gingembre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe bulbe de citronnelle haché • 1 cuillère(s) à soupe thym • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à café curry en poudre • 1 citron(s) vert(s) • sel • poivre noir du moulin
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Marinade de Poivrons et Filets de Rougets aux Herbes de Provence
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:30 minutes
2 poivron(s) rouge(s) • 2 poivron(s) jaune(s) • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à café herbes de provence • 4 filet(s) de rouget(s) cru(s) • 1/2 citron(s) jaune(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre
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Saumon Cru Mariné à l'Aneth
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:12 heures
400 g filet(s) de saumon • 4 citron(s) jaune(s) • 3 pincée(s) gros sel • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 pincée(s) poivre noir du moulin • 1/2 botte(s) aneth
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Porc à la Marinade Façon Sauce Aigre-douce
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:10 minutes
La recette de porc à la marinade façon sauce aigre-douce est une bonne recette pour donner du goût à votre barbecue.
4 côtes de porc • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 1 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 1 gousse(s) ail haché • sel, poivre
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Côtes d'Agneau Marinées à l'Estragon et Fenouil Grillés
recette pour 4 personnes • Préparation:45 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:15 minutes
1/2 citron(s) jaune(s) • 2 gousse(s) ail • 12 côte(s) d'agneau • 5 cl vinaigre de vin blanc • 10 cl vin blanc • 2 gros fenouil(s) • 1 oignon(s) • 40 g beurre demi-sel • 2 cuillère(s) à soupe estragon • sel, poivre • 1 verre(s) huile d'olive
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Marinade de Poivrons Grillés
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:30 minutes
3 gousse(s) ail • 10 feuille(s) de basilic • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 jus de citron • 50 g olives noires • poivre concassé • 4 poivron(s) • sel
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Agneau Mariné et Houmous au Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:20 minutes
Un plat mariant l'agneau, le pois chiche et le cumin, à servir avec une salade ou dans du pain pitta façon kebab.
1 cuillère(s) à café cumin en grains • 2 cuillère(s) à soupe moutarde de dijon • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 450 g gigot d'agneau • 400 g pois chiches • 2 cuillère(s) à café ail haché • 3 cuillère(s) à soupe jus de citron • 2 cuillère(s) à soupe eau • 2 cuillère(s) à soupe crème de sésame • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • pain pita
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Marinade Orientale
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
La recette de marinade orientale relève le goût de votre viande. La proportion de base est donnée pour environ 1kg de viande.
1 oignon(s) blanc(s) • 2 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 2 cuillère(s) à café coriandre • 1 citron(s) jaune(s) • 1 gousse(s) ail • 2 dl huile d'olive • sel, poivre
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Marinade à la Menthe pour Côtelettes dAgneau
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:12 heures • Cuisson:10 minutes
La recette de marinage à la menthe pour côtelettes d'agneau apporte une touche de fraîcheur à votre dîner.
4 côte(s) d'agneau • 8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 gousse(s) ail haché • 2 jus de citron • 10 feuille(s) de menthe • 1 oignon(s) • sel, poivre
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Brochettes de Poulet Tandoori
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:10 minutes
2 blanc(s) de poulet • 5 feuille(s) menthe • 30 g beurre demi-sel • 1/2 yaourt(s) nature • 2 jeune(s) poireau(x) • 1,5 yaourt(s) nature • 2 cuillère(s) à soupe Epices à tandoori (épices indiennes) • sel
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Salade de Quinoa et de Légumes Croquants au Lapin Grillé
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:1 heure • Cuisson:20 minutes
Un plat complet printanier et équilibré, qu'il est possible de préparer à l'avance.
4 épaule(s) de lapin • romarin • 1 cuillère(s) à café grains de sésame • 200 g Fève(s) fraîche(s) • 200 g petits pois frais écossés • 1/2 botte(s) radis roses • 1 botte(s) asperges • 150 g Quinoa • 30 g pistaches décortiquées • 3 cuillère(s) à café huile d'olive • 1 jus de citron • sel, poivre
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Marinade de Crevettes Grillées
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:5 minutes
La recette de marinade de crevettes grillées est une bonne recette de barbecue pour les repas d'été.
400 g Crevettes roses bouquets • 2 cuillère(s) à soupe miel liquide • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 jus d'orange frais • 1 gingembre • 1 pincée(s) grains de sésame
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La palette Gourmande
