vendredi 19 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag pique-nique
Cake au Thon et aux Olives
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
150 g farine de blé • 2 cuillère(s) à soupe levure chimique • 6 oeuf(s) • 200 g emmental • 10 cl crème fleurette • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g thon au naturel • 100 g olives vertes
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Cake aux Noix et aux Pruneaux
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
125 g amandes en poudre • 125 g beurre • 125 g cerneaux de noix • 80 g farine de blé • 6 cuillère(s) à soupe kirsch • 1 sachet(s) levure chimique • 5 oeuf(s) • 200 g pruneaux • 250 g sucre en poudre • sucre glace
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Salade de Tomates
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes
1 echalote(s) • 50 g parmesan • 3 brin(s) persil • 3 Tomate(s) • 3 cuillère(s) à soupe vinaigrette
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Cake au Thon et aux Amandes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g amandes mondées • 20 g beurre • 100 g emmental • 100 g farine de blé • 10 cl huile • 10 cl lait • 1 sachet(s) levure chimique • 2 boîte(s) miettes de thon à la tomate • 3 oeuf(s) • 160 g olives vertes dénoyautées • 1 pincée(s) sel
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Gâteau Coco aux Noix Caramélisées
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
175 g beurre • 50 g cassonade • 125 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique • 5 cuillère(s) à soupe miel • 100 g noix de coco râpée • 60 g noix décortiquées • 3 oeuf(s) • 125 g sucre en poudre
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Salade de Fraises aux Agrumes
recette pour 6 personnes • Préparation:45 minutes
40 g sucre en poudre • 3 orange(s) • 300 g fraises • 1 citron(s) vert(s) • 1 pomme(s) golden • 1 pamplemousse(s) rose(s) • 3 cuillère(s) à soupe sirop de grenadine • 5 brin(s) menthe fraîche • 0,5 pincée(s) poivre noir du moulin
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Club-Sandwich 3P Picodon, Poire et Pain d'Epices
recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
Un club-sandwich sucré-salé original, où le fromage de chèvre est sublimé avec de la poire et du pain d'épices.
12 tranche(s) pain d'épice • 5 poire(s) comice • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 Picodon
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Fricassée de Fèves au Jambon de Parme
recette pour 4 personnes • Préparation:40 minutes • Cuisson:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe coriandre • 2 cuillère(s) à soupe echalote hachée • 1,5 kg fève(s) non écossée(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g jambon de parme • poivre du moulin
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Quiche au Crabe
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
3 oeuf(s) • 250 g pâte brisée • 25 cl crème fleurette • 1 pincée(s) paprika • sel, poivre • 5 brin(s) persil • 300 g chair de crabe
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Gâteau aux Pommes à la Cannelle
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
1 cuillère(s) à café cannelle en poudre • 1 citron(s) non traité(s) • 250 g farine de blé • 175 g huile végétale • 2 cuillère(s) à café levure chimique • 4 oeuf(s) • 1 kg pomme(s) boskop • 200 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille
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Tartines aux Sardines et à la Tapenade
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
2 boîte(s) sardine(s) à l'huile • 8 tranche(s) pain de campagne • 100 g olives noires dénoyautées • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 gousse(s) ail
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Quatre-Quarts aux Pommes
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:40 minutes
125 g beurre • 1 cuillère(s) à café extrait d'amande amère • 125 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 2 pomme(s) • 125 g sucre en poudre
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Taboulé au méli-mélo de Fruits rouges
recette pour 4/6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures
200 g boulghour • 2 citron(s) jaune(s) • 3 feuille(s) de coriandre • 350 g Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 botte(s) menthe • 1 botte(s) persil • sel, poivre • 6 petite(s) Tomate(s) grappe(s)
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Tartine Outre-Manche
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
100 g fromage blanc • 200 g blanc(s) de poulet • sel, poivre • 4 tranche(s) pain de campagne • 100 g bacon • 100 g poivron(s) rouge(s) à l'huile • Tomate(s) confite(s)
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Cake des Prés
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
50 g tomme de brebis • 30 g cerneaux de noix • 1 bouquet(s) persil • 1 bouquet(s) ciboulette • 1 bouquet(s) aneth • 2 brin(s) menthe • 3 oeuf(s) • 15 g beurre • 150 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique • 3 cuillère(s) à soupe lait • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 0,5 cuillère(s) à café poivre
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Biscuit au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
100 g cacao en poudre sucré • 80 g farine de blé • 5 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre
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Gâteau Espagnol aux Amandes
recette pour 8 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g amandes en poudre • 10 g beurre • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 citron(s) jaune(s) • 6 oeuf(s) • 250 g sucre en poudre • sucre glace
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Cake au Chèvre, Noix et Raisins
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:45 minutes
150 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 10 cl huile de tournesol • 15 cl lait entier • 1 sachet(s) levure chimique • 50 g noix • 3 oeuf(s) • 1 pincée(s) poivre • 50 g raisins de corinthe • 1 pincée(s) sel • 200 g fromage de chèvre
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Poulet au Curry, Fromage Blanc et Emmental
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
20 g beurre • 4 blanc(s) de poulet • 1/2 botte(s) ciboulette • 2 cuillère(s) à café curry en poudre • 2 echalote(s) • 125 g emmental • 250 g fromage blanc • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Xérès
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Salade Papillon aux Epinards Frais et Basilic
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 citron(s) jaune(s) • 8 feuille(s) de basilic • gros sel • huile d'olive • 40 g Pignons de pin • 40 g pousses d'épinard • sel, poivre • 250 g Farfalle (pâtes papillon)
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Cake aux Poivrons et aux Lardons
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
200 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g lard fumé découenné • 1 sachet(s) levure chimique • 1 cuillère(s) à soupe margarine • 4 cuillère(s) à soupe mélange poivrons surgelés • 4 oeuf(s) • poivre du moulin • sel • 1 verre(s) vin blanc sec
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Tarte au jambon et chèvre frais
recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:25 minutes
Une tarte salée express, à déguster accompagnée d'une bonne salade verte ou à emporter dans son panier pique-nique.
1 pâte brisée • 4 tranche(s) jambon blanc • 200 g fromage de chèvre frais • 3 oeuf(s) • 1,5 cuillère(s) à café thym citron • sel, poivre
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Gâteau aux Quetsches
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:35 minutes
80 g beurre • 5 cuillère(s) à soupe farine de blé • 2 cuillère(s) à soupe huile • 3 cuillère(s) à soupe lait • 1 cuillère(s) à café levure chimique • 2 oeuf(s) • 500 g quetsches • 1 pincée(s) sel • 6 cuillère(s) à soupe sucre en poudre
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Gâteau à la Banane
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
3 banane(s) • 80 g beurre • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 paquet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 100 g sucre en poudre • 1 yaourt(s) nature
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Le Sandwich Gourmand au Saucisson
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
Des petits sandwichs parfaits pour un pique-nique improvisé ou à emporter lors d'une ballade.
2 baguette(s) de campagne • 70 g beurre • 16 tranche(s) saucisson • noisettes concassées • feuille(s) salade • tranche(s) pomme(s)
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Gâteau aux Amandes et à l'Orange
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:40 minutes
50 g amandes effilées • 250 g amandes en poudre • 5 oeuf(s) • 3 orange(s) • 25 g oranges confites • 1 pincée(s) sel • 100 g sucre en poudre
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Emincé de Boeuf aux Oignons et Citrons Verts
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 4 citron(s) vert(s) • 1 gousse(s) ail • 4 oignon(s) • sel, poivre • 600 g rumsteck • 1/2 botte(s) persil
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Gâteau Marbré au Chocolat
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:50 minutes
100 g beurre • 60 g cacao en poudre non sucré • 100 g chocolat pâtissier noir • 200 g farine de blé • 10 cl lait • 1 sachet(s) levure chimique • 3 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé
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Bûche aux Framboises
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:10 minutes
6 cuillère(s) à soupe confiture de framboises • 20 cl crème fraîche • 100 g farine de blé • 3 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe rhum • 175 g sucre en poudre • sucre glace
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Croques Brioche
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
35 g beurre • 25 g sucre en poudre • 80 g chocolat pâtissier noir • 4 tranche(s) ananas • 100 g fraises • 3 cuillère(s) à soupe jus de citron • 8 tranche(s) brioche(s) • 1 Poire(s)
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Tartine de Crabe à l'Estragon
recette pour 2 personnes • Préparation:15 minutes
sel, poivre • 5 cuillère(s) à soupe mayonnaise • 5 brin(s) estragon • 1/2 ml tabasco • 4 tranche(s) pain de campagne • 150 g miettes de crabe frais sous-vide • salade
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Méli-Mélo de Carottes et Céleri au Cumin
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 5 orange(s) • 2 oignon(s) • 8 carotte(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 1 céleri(s)-rave(s) moyen(s)
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Salade Niçoise
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
ciboulette • 1 concombre(s) • 50 g filet(s) d'anchois • gros sel • 1 laitue(s) • 4 oeuf(s) dur(s) • 50 g olives noires • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) vert(s) • 2 pomme(s) de terre • 4 Tomate(s) • 1 bol(s) vinaigrette
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Cake aux Olives
recette pour 6/8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g farine de blé • 100 g gruyère râpé • 1,5 dl huile d'olive • 1 sachet(s) levure chimique • 4 oeuf(s) • 50 g olives noires dénoyautées • 50 g olives vertes dénoyautées • 1 cuillère(s) à café sel • 200 g talon de porc • 10 cl vin blanc sec • 5 cl vin cuit sec (porto, madère...)
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Tomates au Chèvre Frais et à la Ciboulette
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel • 1 gousse(s) ail • 1/2 botte(s) ciboulette • 8 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) • 250 g fromage de chèvre frais
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Tarte Verte Chèvre et Pignons
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:30 minutes
Cette recette de tarte verte végétarienne est la garantie d'un pique-nique réussi !
250 g farine de blé • 125 g beurre • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 1 cuillère(s) à café crème fraîche • 1 pincée(s) sel • 500 g épinards • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 oignon(s) rouge(s) • 150 g fromage de chèvre frais • 1 poignée(s) olives noires dénoyautées • 2 cuillère(s) à soupe Pignons de pin • 2 oeuf(s) • 15 cl crème fraîche épaisse • 2 brin(s) romarin • sel, poivre
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Tartine Terroir de Cyril Lignac
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
6 portion(s) kiri • 4 tranche(s) pain de campagne • 1 echalote(s) • brin(s) cerfeuil • brin(s) estragon • brin(s) persil • 50 g roquefort • 12 radis roses • poivre du moulin
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Gâteau aux Poires
recette pour 8 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
75 g beurre • 1 pincée(s) cannelle • 370 g farine de blé • gelée de groseilles • 3 jaune(s) d'oeuf(s) • 2 verre(s) lait • 1 paquet(s) levure chimique • 50 g noix de pécan • 4 Poire(s) • 400 g sucre cristallisé • 20 g sucre vanillé
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Salade de Tomates à la Feta et au Persil
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:2 heures
2 cuillère(s) à soupe basilic surgelé • 200 g feta • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron vert • 3 cuillère(s) à soupe oignons surgelés • 100 g olives noires dénoyautées • 2 cuillère(s) à soupe persil surgelé • poivre du moulin • sel • 400 g Tomates cerises
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Tarte Verte aux Crevettes
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
1 cuillère(s) à soupe aneth surgelée • 1 cuillère(s) à soupe ciboulette surgelée • 400 g crevettes roses décortiquées • 3 cuillère(s) à soupe echalote surgelée • 1 cuillère(s) à soupe estragon surgelé • 500 g fromage blanc en faisselle • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 5 oeuf(s) • pâte brisée • 1 cuillère(s) à soupe persil surgelé • poivre du moulin • sel
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Cake au Citron
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:45 minutes
250 g beurre • 1 citron(s) jaune(s) • 100 g ecorces de citrons confits • 250 g farine de blé • 0,5 cuillère(s) à café levure chimique • 4 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre
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Timbale à la Feta
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
1 gousse(s) ail • 1 concombre(s) • 6 Tomate(s) • 2 poivron(s) vert(s) • 1 bol(s) vinaigrette • 200 g feta • 0,5 cuillère(s) à café origan • 2 petit(s) oignon(s)
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La palette Gourmande
