vendredi 19 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag soupe de fruits
Soupe aux Deux Pêches à la Menthe
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
3 pêche(s) blanche(s) • 3 pêche(s) jaune(s) • 3 citron(s) jaune(s) • 20 cl eau • 50 g sucre en poudre • 2 brin(s) menthe
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Soupe de Melon aux Fruits Rouges
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
4 Abricot(s) • 3 orange(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 150 g framboises • 150 g groseilles • 5 cl sucre de canne • 1 melon(s) charentais (chair orange)
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Soupe de Pastèque
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
1 sachet(s) sucre vanillé • 25 cl eau • 1/2 pastèque(s)
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Soupe de Melon Anisée
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
50 cl eau • 2 melon(s) • 10 cl pastis
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Soupe d'Abricots Glace Pistache
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
12 abricots bien mûrs • 20 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 40 g pistaches décortiquées • 50 cl glace à la pistache
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Soupe de Fruits
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:2 heures • Cuisson:10 minutes
150 g framboises • 1 citron(s) vert(s) • 25 cl vin blanc doux • 25 cl champagne • 25 g Edulcorant de synthèse • 4 demi-pêche(s) au sirop • 25 cl coulis de framboises • 1 bâton(s) de cannelle • 4 tranche(s) ananas en conserve
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Soupe de Cerises au Chianti
recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes
200 g sucre en poudre • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • glace à la vanille • 25 cl chianti rouge • 1 orange(s) non traitée(s) • 800 g cerises bigareaux en bocaux
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Soupe de Cerises au Vin Framboisé
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
1 kg cerises • 2 ecorces d'oranges confites • 6 feuille(s) de menthe • 150 g framboises • 6 cuillère(s) à soupe miel • 1 pincée(s) noix de muscade • 4 grain(s) poivre noir • 1 gousse(s) vanille • 1 l vin de fronton
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Soupe de Fruits Rouges à la Rhubarbe
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 grappe(s) cassis • 300 g framboises • 200 g myrtilles • 1 orange(s) • 500 g rhubarbe • 4 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe sucre glace • 1 gousse(s) vanille • 2 verre(s) vin blanc
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Maingaux Rennais et Soupe de Fraises
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes
3 blanc(s) d'oeuf(s) • 8 feuille(s) verveine • 30 cl eau • 1 gousse(s) vanille • 1 cuillère(s) à soupe miel liquide • 1 citron(s) jaune(s) • 500 g fraises des bois • 500 g crème liquide • 100 g sucre en poudre
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Soupe à la Rhubarbe et aux Fraises
recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
80 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 250 g fraises • 1 verre(s) vin blanc • 1 gousse(s) vanille • 1 kg rhubarbe • poivre du moulin
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Nage de Fruits Rouge au Cranberry et Piment d'Espelette
recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
Une soupe de fruits rouges relevée par un sirop de cranberry acidulé et une pointe piquante de piment d'espelette.
1 gousse(s) vanille • 500 g Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...) • piment(s) d'espelette • fromage blanc • 1 l jus de cranberry • 100 g sucre en poudre • 1 zeste de citron • 1 zeste d'orange • 5 feuille(s) de menthe
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Soupe de Cerises à la Crème de Cassis
recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:20 minutes
750 g cerises • 80 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 10 cl crème de cassis • 1 jus de citron • 150 g amandes mondées
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Soupe de Melon au Citron vert
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
5 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) cannelle • 2 anis étoilé • 1 pincée(s) vanille en poudre • 1 melon(s) charentais (chair orange) • 1 melon(s) galia (chair verte) • 1 melon(s) canari (chair blanche) • 2 cuillère(s) à soupe sirop d'orgeat
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Soupe aux Cerises
recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 1 citron(s) jaune(s) • 1 l eau • 1 kg cerises
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Soupe de Cerises en Gelée
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:3 heures
Faites-vous plaisir avec ce dessert très léger.
500 g cerises • 7 cuillère(s) à soupe Splenda (édulcorant) • 40 cl eau • 3 feuille(s) de gélatine • 30 cl crème fleurette • 2 pincée(s) vanille en poudre
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Soupe de Pêches à la Menthe
recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:45 minutes
2 brin(s) menthe • 6 pêche(s) • 100 g Pignons de pin • 50 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 75 cl vin blanc doux
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Soupe de Fraises et Framboises
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
250 g framboises • 500 g fraises • 30 cl eau • 5 cl jus d'orange • 1 bouquet(s) menthe • 100 g sucre en poudre • 15 cl vin blanc sec
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Soupe de Fraises à la Menthe
recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 bouquet(s) menthe • 800 g fraises • 35 cl eau • 100 g sucre en poudre • 15 cl vin blanc sec • 5 cl jus d'orange
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La saison des Soupes
En entrée ou en dessert, mettez les Soupes à l'honneur sur votre table !
Et veloutez vos papilles... bonne dégustation !
Lire la suiteautres Dossier
Soupe de Fruits Rouges hors saison
Si ce n'est pas la saison des fruits rouges et de la rhubarbe, vous pouvez utiliser des fruits surgelés en prenant bien soin de les faire décongeler à température ambiante.
Lire la suiteautres Suggestion_trucs_astuces
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