lundi 22 mars 2010
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Recette et Info Cuisine - Tag thon
Carpaccio de Thon à la Menthe
recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:20 minutes
2 carotte(s) • 1 ciboule • 2 courgette(s) • 2 echalote(s) • 400 g filet(s) de thon cru(s) • 10 cl huile d'olive • 1 jus de citron • 3 branche(s) menthe fraîche • 1 poivron(s) rouge(s) • 300 g riz complet • sel, poivre
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Makis Japonais
recette pour 4 (6 rouleaux) personnes • Préparation:1 heure 1/2
200 g riz long • 8 cuillère(s) à café vinaigre de riz • 4 cuillère(s) à café sucre semoule • 1,5 cuillère(s) à café sel • sauce soja • huile végétale • 2 oeuf(s) • 3 cl dashi - bouillon de poisson • 2 cuillère(s) à café saké • 150 g filet(s) de thon cru(s) • 1 avocat(s) • 1/2 concombre(s) • 6 nori- feuilles d'algues • wasabi
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La palette Gourmande
